轉眼間又到了冬季，蘿卜已經大量上市了。俗話說：「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方」。蘿卜的口感清甜多汁，營養也很豐富。這個時候的蘿卜價格也比較便宜，我這邊才幾毛錢一斤，趁著現在便宜，趕緊買上一些儲存起來！大冷天的，不用天天出去買菜了。一些農村的朋友地方大，可以把蘿卜放到地窖里面保存，但是對于一些住樓房的朋友，保存起來就比較困難了，今天就教大家保存蘿卜的方法，不用放冰箱，也不用土埋，簡單的處理一下，就能將蘿卜保存半年都依舊新鮮，一起來看看是怎麼操作的吧！
我們保存的蘿卜最好是不要用水來清洗，蘿卜的表面有水分就會加速它的腐爛。要是蘿卜的表面有一些泥土或者雜質的話，我們只需拿塊毛巾把它擦拭一下，將它擦拭干凈就可以了。
如果買回來的蘿卜表面水分比較多的話，需要將蘿卜放在陽台上先晾曬1~2天，把蘿卜表面的水分蒸發掉一些，這樣就不會因為蘿卜表皮水分過多而導致腐爛的情況了。
蘿卜晾曬好后，我們再將蘿卜上面的綠葉給它切掉。我們切的時候也不要切太多了，切太多漏出蘿卜的果肉也容易腐爛。這一步的目的是可以防止蘿卜繼續生長。要是蘿卜的綠葉沒有去除，它就會繼續生長，這樣蘿卜內部的營養和水分都會供應到這個葉子上面，使蘿卜的水分流失變成了糠心的蘿卜，所以我們一定要將這個葉子給它切掉。
接下來，我們在碗里面準備一點食鹽，把蘿卜的切口處放在碗里粘一下，使上面都沾上食鹽。食鹽有殺菌消毒的作用，這樣細菌就不會侵入到蘿卜的內部，使蘿卜腐爛了。而食鹽還可以抑制蘿卜生長髮芽，蘿卜里面的水分就不會流失了，這樣保存下來，蘿卜再拿出來吃的時候也依舊脆爽。
我們再將蘿卜放在報紙上面，用報紙將蘿卜整個都包裹起來，報紙有很好的吸潮防潮作用，這樣蘿卜就會處在一個干凈無水氣的環境中。
接著再拿一個紙箱，在紙箱里套個袋子，再把包裹好的蘿卜放在紙箱里。
放的時候，我們將蘿卜的根部朝下放置，也不要放得太多，蘿卜擠壓太多，那樣也會縮短保存的時間。
蘿卜放好，我們再將它密封起來，把它放在陰涼通風的地方，保存上幾個月都還依舊是新鮮的。
第二種方法，同樣的我們先將蘿卜的綠葉切掉，然后再準備保鮮膜。把蘿卜放在保鮮膜上，用保鮮膜將蘿卜包裹起來，包的時候盡量包緊實一點，不要讓里面留有空氣。這樣蘿卜就處于一個真空的狀態，也就不容易滋生細菌壞掉了。
將蘿卜全部包裹好，我們再拿來一個紙箱，先在紙箱的底部墊上一層報紙，把蘿卜放在里面。再把紙箱封好，將它放在陰涼干燥的地方保存，儲存上幾個月都不會壞，再一次拿出來之后仍然非常新鮮，水分充足，不腐爛也不糠心！這兩個保存蘿卜的方法，簡單又實用！如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
腐竹是我們家里經常都會備有的一種干貨，但是每次泡發腐竹，要是沒用對方法的話，都要泡上大半天，而且有時候還很難將腐竹泡發開來，中間還會存在有硬心的情況，那今天就教大家一招，只需要兩種家里常見的物品，就能使腐竹快速的泡發，下面就一起來看看吧！
泡發腐竹的第一步，先要將腐竹掰成小段的，這樣可以增大腐竹的吸水面積，減少腐竹泡發的時間。
腐竹掰好把它放在一個大碗中，然后往里面加入溫水。泡發腐竹最重要的就是水溫的控制，大概三四十度，摸上去不燙手就可以了。如果我們用冷水來泡發腐竹，可能泡上一天也不能將腐竹泡軟來，但如果用開水來泡的話，雖然沒一會腐竹看上去就已經變軟了，但腐竹的中間還硬的，外面卻已經泡爛了，而且用開水來泡也會使腐竹的營養流失。
下一步我們往里面加入適量的白糖，白糖可以促進腐竹快速地吸水，減短腐竹泡發的時間。
接著再往里面倒入一點白醋，白醋起到一個軟化腐竹的作用，也可以使腐竹泡發出來更有韌性。
接下來我們攪拌一下，使白糖和白醋充分的溶解均勻。我們再準備一個盤子，并把它倒扣在腐竹的表面，這樣可以讓腐竹完全的浸泡在水中，使腐竹能充分的吸水。處理好，我們讓它浸泡上十分鐘。
浸泡的時間差不多了，我們打開來看一下，這個時候我們就可以發現，腐竹已經完全泡開了。捏起來非常的柔軟，也沒有出現硬芯的情況，泡發得非常均勻。這個快速泡腐竹的方法既簡單又實用。
要是今天文章對您有幫助，希望大家可以把它轉發分享出去，點一個贊，感謝您的支
