花生米不要油炸了,教你一個新做法,加一把大蒜,吃1次就忘不了

shirley 2022/12/03 檢舉 我要評論

花生米是我們日常生活中最常見的一種美食了,每次家里來客人的時候,都會做上一盤美美的花生米吃。很多朋友在家里做花生米的時候,都會將生的花生米做成油炸的,今天呢我給大家分享的是花生米的另一種新吃法。

花生米里不用油炸,加1頭大蒜,比水煮簡單比油炸的還好吃。好了,話不多說,接下來就和大家直接分享干貨了。如果你也喜歡吃花生米的話。不妨跟著本篇文章來學習一下吧。

——花生米的新吃法——

準備食材:花生米一小把,大蒜一頭,老姜1塊,白酒半杯,大蔥半根,精鹽50克,香葉兩片,八角兩顆,白芷一顆,大蒜三瓣。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的花生米小把將其放入碗中,這里的花生米一定要選用的是生花生米哦。然后將里面壞掉的花生米扔掉不用。

2.大蒜一頭將其去皮,將其拍散切碎。老姜一塊將其切成姜絲,將大蒜以及老姜放在花生米里。再加入半杯的白酒。用筷子將其攪拌均勻蓋上一層保鮮膜腌制十分鐘備用。

3.準備料頭:大蒜三瓣將其拍散,香葉兩片,八角兩顆,白芷一顆放入碗中備用。

4.炒鍋燒熱,然后在里面加入50克的精鹽,用中火將精鹽炒香。精鹽炒香之后,這時候將腌制好的花生米以及料頭放在里面。用大火快炒五分鐘。

5.五分鐘之后,這時候里面的精鹽基本上已經變成灰色了。用中火繼續翻炒三分鐘,此時的花生米會出現噼里啪啦的聲音。我們這時候不要懶哦。要用鏟子繼續地翻動。防止花生米會糊鍋。

6.三分鐘過后,這時候炒鍋里面的精鹽顏色已經明顯加深了。這時候已經呈現出褐色了。此時將中火改為小火就可以了。

7.大約15分鐘過后,這時候里面鍋中的顏色已經呈現為土色了。是我們可以在里面取出一粒花生米,用手捏一下。里面的花生米外皮很容易就脫落了。此時的鹽焗花生米就已經做好啦。

8.這時候我們關火,用一個漏勺將花生米里面多余的香料和精鹽篩選出來。以上就是關于鹽焗出來的蒜香花生米就做好啦。是不是看上去特別的營養呢?喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。

炒花生米的這些精鹽大家不要扔掉哦,可以循環利用。既可以拿來做炒菜吃,也可以做下一次的鹽焗花生米哦。一開始做出來的蒜香花生米由于溫熱的原因,不會特別酥脆,我們可以將其自然放涼一段時間。這樣花生米就會特別酥脆了。

好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎?

用戶評論