我家餛飩皮從來不買,教你秘制做法,干凈衛生健康

黄朔 2022/11/14 檢舉 我要評論

大家好,我是美食原創作者橘子姐,今天分享 「搟餛飩皮」的做法,步奏詳細講解,保證一看就會

有粉絲朋友留言說喜歡吃餛飩,但是外面買的餛飩皮不放心,讓我發布搟餛飩皮的做法,今天就分享餛飩皮的家常做法,營養健康,無任何添加劑,做出來的餛飩皮皮薄如紙,下鍋后怎麼煮都不會破皮,下面看看是怎麼做的吧

1、盆中放500克的面粉,加一勺鹽增加面的筋性,再打入兩個雞蛋

2、用150毫升的溫水,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,然后揉成面團,剛和好的面團是不光滑的,蓋上濕布餳面30分鐘左右

4、30分鐘之后,把餳好的面團再揉一下,餳過的面團一揉就會很光滑,這就餳面的神奇作用

5 把面團搟成均勻的薄片,再把薄片一分為二

6、把兩片薄片摞在一起,再借助搟面杖做直線,切成均勻的長條

7、把長條摞在一起,再切成均勻的正方形

8、因為放了雞蛋,搟出來的薄片很薄也不會破,口感也會更好

9、一斤面粉加2個雞蛋,成本不足4塊錢,搟出了60張餛飩皮,比外面買的還筋道好吃,最重要的是干凈衛生,喜歡的朋友可以試試哦

食材清單:

(面粉500克,雞蛋2個,溫水150毫升,淀粉適量)

烹飪小貼士:

餛飩皮可以一次多做一點,裝保鮮袋里密封起來,放進冰箱保存,想包的時候,隨包隨取,非常的方便


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