做夢也沒想到,把面條放鍋里蒸一蒸,出鍋瞬間變美食,太香了

shirley 2022/10/25 檢舉 我要評論

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用掛面給大家分享一道美食。掛面,日常生活中非常常見的一種食材,對于掛面的吃法,更是多種多樣的。今天我們就用掛面來給大家分享一道不一樣的美食,包你吃了就停不下來!

【燜面】

【基本食材】掛面,胡蘿卜,洋蔥,肉,豆角,蔥姜蒜,食鹽,生抽,耗油,老抽,食用油

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的掛面,將掛面從中間折斷,折成兩半,折好之后將面條放入蒸鍋的蒸屜里面。將其整整齊齊的擺放好,然后用油刷在上面刷上一層薄薄的食用油上去。可以防止面條粘連在一起,然后在上面再整齊的擺放上一層面條上去。

2.蒸鍋里面加入適量的清水進去,將鍋中水燒開。水在之后蓋上蓋子上去,開大火將其蒸20分鐘的時間。利用這點時間,我們再來準備點其他的配菜。拿出適量的豆角,將豆角放入清水里面清洗干凈,然后控水撈出來放在案板上面用刀切成長短均勻的小段。

3.切好的豆角小段放入事先準備好的盤子里面待用即可。拿出一個洋蔥,將洋蔥放在案板上面用刀從中間切開,取出來一半將洋蔥切成薄厚均勻的小片,切好之后將洋蔥片放入事先準備好的盤子里面待用即可。繼續準備其他的配菜。

4.拿出一根胡蘿卜出來,將胡蘿卜去皮,放在案板上面用刀切掉胡蘿卜的頭尾部分。將胡蘿卜切成薄厚均勻的厚片,切好的厚片改刀切成均勻的條,切好之后將胡蘿卜條放入事先準備好的盤子里面待用即可。適量的生姜去皮,放在案板上面用刀切成均勻的生姜絲。

5.大蒜去皮,放在案板上面用刀切成蒜片。小蔥清洗干凈用刀切成蔥花,切好之后將蔥姜蒜一起放入放有胡蘿卜的盤子里面待用。拿出一塊新鮮的豬肉出來,將豬肉放在案板上面用刀切成薄厚均勻的肉片,切好之后放入盤子里面待用即可。

6.起鍋燒油,鍋中倒入適量的食用油進去,油燒熱之后放入剛才切好的豬肉片進去煸炒出油。把切好的蔥姜蒜放進去翻炒出香味,然后下入豆角段進去翻炒均勻。翻炒均勻之后放入洋蔥和胡蘿卜條進去繼續翻炒。將所有的配菜全部翻炒均勻,炒至斷生。

7.在鍋中加入一勺食鹽,適量的生抽,耗油,老抽進去調味。攪拌均勻之后加入適量的清水進去,將蒸好的面條放入鍋里面,蓋上蓋子將其燜煮5分鐘的時間。然后將其攪拌均勻,讓面條充分的吸收到鍋里面的湯汁。攪拌均勻就可以關火出鍋了,一道美味的燜面就做好了。這樣做出來的燜面好吃勁道,色香味俱全。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.面條放入鍋里面蒸的時候記得在上面均勻的刷上食用油上去;

2.整道美食的制作方法需要按照我們的這個配方來制作,才能保證原汁原味。


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