冬天吃菠菜,記得分清「圓葉」和「尖葉」,區別挺大,再買不吃虧

shirley 2022/12/01 檢舉 我要評論

這進入冬天后,在我們日常生活中最常見的綠葉蔬菜就是菠菜。菠菜屬于冬天的應季蔬菜,甭管是用來燉湯炒菜或者是涼拌都是不錯的美味哦。菠菜里面本身就含有豐富的維生素,鈣鐵等營養元素,對于體質差氣血不好的朋友,來說多吃菠菜可以增強身體免疫力。

那麼大家知道嗎?同樣是菠菜,圓葉菠菜和尖葉菠菜,其實差別挺大。對于喜歡吃菠菜但又不會挑選的朋友,一定要跟著我來學習一下哦。知道如何正確挑選菠菜后,再也不用擔心買回家的菠菜,不好吃啦。

同樣是菠菜,圓葉菠菜和尖葉菠菜的具體差別

No.1外觀不同

我家生活在北方,農村老家小院里種了很多菠菜。最常見的就是這個圓葉菠菜啦!圓葉菠菜和尖葉菠菜最大的區別就是在于它的葉子不同。

圓葉菠菜的葉片厚而圓,尖葉菠菜的葉片比較薄。圓葉菠菜比較厚,所以它的耐寒性更強一點。適合在北方種植。尖葉菠菜的葉片比較薄,大多數都是在南方種植的。這就是為啥北方人喜歡吃圓葉菠菜南方人喜歡吃尖葉菠菜的原因啦。

No.2營養價值不同

圓葉菠菜雖然它的耐寒性比較強,但是他有一個缺點就是草酸含量比較多。我們在吃圓葉波菜的時候,一定要記得放在開水鍋中給它汆燙一遍。

尖葉菠菜的耐寒性比較差,同樣它的葉草酸含量比較少。最適合做的烹飪方式就是做火鍋啦。這種菠菜一般都適合直接下鍋炒,汆燙一遍就沒啥味道啦。

圓葉菠菜和尖葉菠菜最大的區別就在于它的草酸含量不同啦!圓葉菠菜里面含有較多的維生素c,而尖葉菠菜的維生素含量比較低。這一點大家要學會區分。

No.3烹飪方式不同

圓葉菠菜的葉片比較厚,我們北方人最喜歡用它燉湯或者是炒菜吃。烹飪時間比較長一些,所以用來下鍋炒菜是不錯的美味。

尖葉菠菜的葉片比較薄,一般用它涼拌或者是做火鍋。大家在吃菠菜之前一定要學會區分。否則做出來的菠菜不僅口感差而且還沒啥營養啦。

冬季的菠菜正是大量上市的時候,如何正確地儲存菠菜呢?

天冷后,菠菜的產量也開始大增。這個時候的菠菜很便宜,一塊錢就能買上五六斤。如果碰到好的菠菜,建議大家多買上十幾斤儲存起來。

買回家的菠菜可不要直接放在地下儲存,我們先把買回家的菠菜放在太陽底下給它晾曬一會。把表面的水分給它曬干。菠菜的根部千萬不要放在清水中洗凈。準備一個干凈的保鮮袋,把這個菠菜全部放在里面。然后用繩子系好,把它放在干燥,通風處儲存就可以啦。

用這個方法儲存好的菠菜,隨吃隨取放一個星期都沒有問題。喜歡吃菠菜,但又不會儲存的朋友一定要按照這個方法試一試哦。

推薦菜譜:菠菜炒雞蛋

1.首先準備圓葉菠菜兩斤,去掉根部,然后放在清水中給它洗凈。炒鍋內加入適量的清水大火燒開。

2.水燒開后往里面放入一勺小蘇打,然后把準備好的菠菜開水下鍋煮沸兩分鐘。煮好之后把菠菜撈出來就可以啦。

3.新鮮的母雞蛋三個打入碗中,放入少許的蔥花用筷子攪勻。炒鍋燒熱放入寬油,油溫燒至五成熱把準備好的雞蛋放入鍋內炒香炒熟。炒散后盛出備用。

4.炒鍋燒熱放入食用油,油熱后再把準備好的蔥花放進去炒香。然后再放入準備好的菠菜。用大火翻炒出水分。然后再把準備好的雞蛋加進來。放入少許的生抽、兩勺白糖、一勺精鹽調味,快速的炒勻就可以出鍋啦!

好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道這兩種菠菜有哪些不同的區別嗎?

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