秋天很多樹木的葉子都變黃、掉落了，可這依然阻擋不了「秋風落葉」的美。一眼望去，紅的楓葉，黃的銀杏，涼爽的秋風撲面而來，這就是秋天的景象。
這不光有美好的景象，還有好吃的魚， 這個季節的魚兒特別肥美。大家也知道，魚的營養價值高，而且脂肪含量算是比較低的。
秋季這4種魚可以多吃，做法簡單味道好，一起來看看是哪四種魚吧！
【推薦一、鱸魚】
推薦做法：酸辣魚湯
所需食材：鱸魚，茭白，香菇，火腿腸，生姜；
菜譜做法：
1、鱸魚先清洗干凈，把魚肉剔下來，將肉加一點姜絲上鍋蒸制，蒸熟后取出，用勺子給它搗散一些。
2、茭白、香菇、火腿腸加水，倒入鍋內煮制，等鍋內燒沸后加生抽、鹽、白胡椒粉調味。
3、倒入煮熟的魚肉，淋入適量的水淀粉勾芡，撒上一點香菜，加入一些醋就可以出鍋了。
【推薦二、帶魚】
推薦做法：糖醋帶魚
所需食材：帶魚，小蔥，生姜、生抽、糖、醋、鹽、油；
菜譜做法：
1、帶魚洗凈，撕掉魚鰭，把魚身上打上花刀，切成小段。
2、鍋內倒油，放入帶魚煎制，煎到帶魚表面金黃，倒入適量的生抽、糖、鹽、醋調味，加上一些蒜頭、生姜、小蔥去腥增香。
3、等鍋內湯汁濃稠就可以出鍋了。
【推薦三、黃辣丁】
推薦做法：黃辣丁燒荷包蛋
所需食材：黃辣丁，荷包蛋，線椒，小蔥，生姜；
菜譜做法：
1、鍋內倒油，打入雞蛋煎制，荷包蛋煎好以后就可以出鍋了。
2、雞蛋煎好以后倒入辣椒醬、姜末炒香，把黃辣丁放入鍋內煎制，煎到黃辣丁金黃，倒入水和荷包蛋一同煮制。
3、加鹽調味，放入切好的線椒圈和小蔥，魚煮熟后，倒入適量的醋調味就可以出鍋了。
【推薦四、鲅魚】
推薦做法：鲅魚魚丸
所需食材：鲅魚，瘦豬肉，雞蛋，蔥姜汁；
菜譜做法：
1、鲅魚取下魚肉，把魚肉用刀剁一剁，剁成細膩的魚肉泥。
2、瘦豬肉打成肉泥，把魚肉泥加豬肉泥倒入大碗中，加水攪拌成蓉，倒入鹽和白胡椒粉，順著一個方向繼續攪拌均勻，攪拌至魚肉泥上勁。
3、鍋內倒水，把魚肉用勺子挖成圓子放入鍋內煮制，小火煮到丸子變色，起泡沫，撇掉泡沫就可以開大火煮啦，煮熟撈出即可，這個魚丸子可以涮火鍋，也可以燒湯，炒著吃都好吃。
以上四種魚都特別適合秋天的時候吃，喜歡吃魚的朋友趕緊試試吧！
