不管解凍什麼魚,切記別用水泡,教你一招快速解凍,跟新鮮魚一樣

shirley 2022/11/12 檢舉 我要評論

相信朋友們的冰箱中肯定是塞得滿滿當當的,什麼東西都有,畢竟現在人看來冰箱是無所不能的,而在冰箱里面都會凍一些大蝦,魚肉,豬肉之類的,這樣的話也方便我們隨時隨取。不過這冰箱里面冷凍過的食材,很多朋友呢在解凍的時候都會出現一些小紕漏,以至于解凍好的肉質完全沒有新鮮的好吃。

今天我來教您一個解凍魚的方法,保證這解凍出來的魚和新鮮的營養美味。而且這個方法又快又方便。

1、準備白醋,白醋是酸性物質,可以軟化肉的組織,可以讓魚肉化凍的更快,也有去腥的作用。大碗中放入一點食鹽,白醋,倒入50度左右的溫水,接著把這鹽醋水直接給它淋在魚肉上。

2、很多人解凍魚的時候都喜歡拿水泡,這樣解凍太耗時間,魚的肉質會發白髮硬,味道不太好吃,烹飪出來的魚就不夠鮮美了,而用鹽醋水既可以快速化凍,又不會讓它損失營養和鮮味。

3、鹽醋水全部涂抹在魚身上之后,靜置15分鐘左右,鱗片還有肉質都已經慢慢軟化,中間摸起來還有一個硬芯,但是不耽誤處理了,把魚處理干凈后,魚肉就沒有腥味了。就可以拿去烹飪了。

這個解凍魚的方法你學會了嗎?


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