保存大蝦,不要直接放冰箱,教你一招,放到冬天吃都和新鮮的一樣

shirley 2022/09/19 檢舉 我要評論

秋天,是一個豐收的季節,站在田地邊,一眼望去,眼前立刻展現出豐收的場景,金燦燦的玉米,都樂開了花,果園里的瓜果都笑彎了腰,農民伯伯們興高采烈的去采摘,滿臉洋溢著豐收的喜悅。這個季節也是很多海鮮大量上市的季節,像螃蟹、皮皮蝦、大蝦等等,尤其是九月份的大蝦,個頭大,肉質鮮嫩肥厚,價格也不貴,8-9個頭的才20塊錢一斤。

秋天常吃一些大蝦對身體好,因為秋天的大蝦比較肥,而且營養豐富,味道鮮美,含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、維生素和礦物質,能夠提供優質的蛋白質,補充人體所需要的營養,趁秋天便宜,多買一些回家給家人做著吃。

大蝦是我們餐桌上常見的一種食物,尤其過年過節是餐桌上必備的食物之一,不管是鹽水煮還是清炒,肉質都非常地鮮嫩美味。大蝦雖然一年四季都能吃得到,但是春秋吃到的都是冷凍蝦,我們不知道來源,而且口感也差,趁現在新鮮的大蝦便宜,我們要多買一些回家,保存起來,留著冬天吃,新鮮又營養。下面小編就和大家分享一下保存大蝦的小技巧,學起來吧!

先和大家分享個去蝦線的小技巧:我們去蝦線的時候,經常會用牙簽,其實牙簽去蝦線只是簡單地把蝦線取出來,并沒有把蝦頭里面的臟東西完全去除掉。我們選擇廚房剪刀來去蝦頭,這樣不但能夠去除蝦線,還能去除蝦頭里面的臟東西。我們去蝦頭的時候,要以45度角從蝦腦部向下剪,再用大拇指和食指摁壓一下,把蝦的內臟和蝦線都擠出來,這樣處理更干凈衛生。

【保存大蝦的技巧】

很多人在保存大蝦的時候是直接放入冰箱保存,其實這樣做是錯誤的做法。還有就是我們常用寶特瓶和保鮮來保存大蝦,也可以使大蝦新鮮,我們在用保鮮袋保存大蝦的時候需要去掉蝦須和剪掉頭上的刺,保鮮袋需要里外裹三層,特別的麻煩。寶特瓶保存大蝦,吃的時候比較麻煩,瓶口比較小,我們需要把瓶子剪壞,才能吃到完整的大蝦。

今天我推薦給大家的是:用方便面袋保存大蝦,袋內不要放水,也不需要剪掉蝦須和蝦刺,我們一樣能夠保證大蝦新鮮。我們利用的是方便面袋內有一層錫紙,密封起來更新鮮。因為錫紙的密封性比較好,不容易破,保鮮度也比較強。記住方便面袋在放入大蝦之前我們要清洗干凈,里面不要有油脂殘留,清洗干凈后再使用。把裝滿大蝦的方便面袋用繩子纏結實,大蝦也不要放太多,以免不好收口。

家家戶戶都吃方便面,吃完的袋子不要扔掉了,用來保鮮很好用哦,保存大蝦的方法您學會了嗎?您還有其他保存大蝦的小竅門嗎?


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