這才是最營養的早餐,我家孩子天天點名要吃,太香了,出鍋就掃光

shirley 2022/10/28 檢舉 我要評論

大家好,今天用面粉給大家分享一道美食。面粉,日常生活中非常常見的一種食材,可以用來做成各種各樣好吃的美食。萬能的面粉拘不僅可以做成包子,饅頭……還可以做成其他眾多的小零食。今天我們就用面粉來給大家分享一道不一樣的美食,包你吃了就停不下來!

【烙餅】

【基本食材】面粉,食鹽,酵母粉,火腿腸,蔥花,雞蛋,食用油,胡椒粉

【基本步驟】

1.拿出一個大碗出來,在碗中倒入300克的面粉進去,加入2克食鹽,3克酵母粉進去。用筷子將其充分的攪拌均勻。把食鹽,酵母粉和面粉充分的攪拌至融合在一起。接著少量多次的加進去清水,一邊加入清水一邊用筷子攪拌,將其充分的攪拌均勻。

2.一邊加水一邊攪拌可以充分的掌握面粉的粘稠度。攪拌成均勻的面絮狀之后加入適量的食用油進去,下手將攪拌好的面絮揉成一個光滑不粘手的大面團。將揉好的大面團放在大碗里面,拿出保鮮膜出來包裹起來,放在溫熱的地方將其醒發30分鐘的時間。

3.拿出一根火腿腸出來,將火腿腸去皮,放在案板上面先用刀切成均勻的火腿腸條,然后將其改刀切成大小相等下火腿腸碎丁。切好之后將其放入事先準備好的盤子里面待用即可。拿出一把小蔥出來,將小蔥清洗干凈。

4.放在案板上面用刀將小蔥切成大小均勻的蔥花,切好之后把蔥花放入剛才放有火腿腸碎丁的盤子里面待用即可。案板上面撒上些許干面粉上去,將醒發好的面團放在案板上面繼續用手揉搓排氣。然后用搟面杖將其搟成一個薄厚均勻的大餅皮。

5.在搟好的餅皮上面均勻的刷上一層食用油上去,再放上適量的食鹽和胡椒粉上去,用手將其充分的抹均勻。然后將切好的蔥花均勻的撒在面片上面。把面片從一端開始卷,將其卷起來,卷成下面圖片中我們看到的樣子就可以了。

6.用刀將其切成大小相等的面劑子,把切下來的面劑子用手將兩段捏緊,捏起來。然后用手將其按壓一下,整理成一個大小適中的小餅,整理好之后將再整理成一個窩窩狀。按照這個方法把剩余其他的面劑子也全部制作成這樣的樣子。

7.電餅鐺預熱,鍋中均勻的刷上一層食用油進去,油熱之后將剛才做好的窩窩放進電餅鐺里面,在每個窩窩里面都打入一個雞蛋進去,再把切好的蔥花和火腿腸碎丁放進去。蓋上蓋子開小火先烙4分鐘的時間,時間到了之后將其翻至另外一面繼續再烙2分鐘的時間就可以關火出鍋了。一道好吃的烙餅就做好了,里面包含了一個整蛋,非常的有營養,喜歡吃的趕緊跟著一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.揉搓好的面團需要裹上保鮮膜放在溫暖的地方醒發,要不然不容易醒發好;

2.整理窩窩的時候不要把它弄穿了,因為我們要在窩窩里面打入雞蛋進去。


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