香味濃鬱的「花生醬」,自己在家就能做,不加添加劑,吃著更放心

黄朔 2022/09/21 檢舉 我要評論

香味濃鬱的「花生醬」,我們自己在家就能做,而且自己做的花生醬,不加添加劑,給家人吃著更加放心,大家也不用擔心自己在家裡做花生醬麻煩,因為花生醬的製作方法並不複雜。

花生醬是用花生製作而成的,花生在我國是一種產量較高的一種堅果,別看花生在市場超市都可以隨便買得到,不是什麼稀罕物,花生的營養價值還是很高的,它富含著豐富的植物性蛋白、卵磷脂、多種維生素、鈣、鐵、磷等多種營養成分,所以人們還給了花生一個好聽的名字「長生果」。

花生醬能夠很好的將花生中的營養成分保留下來,平時用它來做調味食材,既營養又好吃,大家應該都知道花生醬有著它自己獨特的香味,把花生醬抹在麵包片上吃起來特別香,而且也很方便,輕輕鬆松就能搞定一頓美味的早餐。

其實麻醬我們也可以自己在家做, 只需2步,花生秒變花生醬,學會再也不用買了,香滑濃香無添加,1斤花生能做2大瓶,做法非常簡單,看一遍就會,具體做法見下。

自製花生醬

食材:花生130克、花生油35克、鹽2克

做法及步驟

第一步:我們先將花生烤熟,花生最好選用那種小顆粒的,因為這種花生是榨油用的,含油量高,磨出的花生醬很香,沒有烤箱的朋友也可以用炒鍋把花生炒熟。

第二步:烤好的花生晾涼,搓去皮,備用,花生可以烤的時間稍微長一點,這樣花生會非常的香。

第三步:把去皮的花生放入料理杯中,再放入2克鹽,和35克花生油,花生油提前加熱一下,這樣會更香。

第四步:用料理機開始研磨,如果用破壁機打的話,就不需要添加花生油了,因為破壁機的轉速高。

第五步:打到3分鐘的時候,已經成濃稠的花生醬了,這個期間要注意看一下,如果出現空轉的時候,把料理杯取下來,用勺子把花生往中間推一下,或者太幹了空轉,這個時候稍微再加一些花生油進去。

第六步:打了大概5分鐘左右,花生醬就好了,特別的香,操作時中間要暫停一下,再接著打,反復幾次,看到變得細滑花生醬就好了。

打好的花生醬倒入碗裡或者瓶子中,蓋上蓋子常溫儲存就可以,學會了,夏天拌面拌菜再也不用買麻醬了,如果喜歡吃芝麻醬可以用芝麻來打,步驟也是一樣的, 自製花生醬,1斤花生能做2大瓶,香滑濃香無添加,拌面拌菜特香!

自製花生醬你學會了嗎?這個夏天再也不用買了,好吃無添加!拌面拌菜少不了!


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