解凍肉不能用水泡,賣肉老板教我一招,10分鐘解凍好和新鮮的一樣

shirley 2022/10/20 檢舉 我要評論

一:解原汁原味的凍肉

我們在生活中,平時把吃不完的新鮮肉,往往都放在冰箱里,這個方法是很好,以防吃不完的變質浪費,但是美中不足的就是,下次做菜想吃的時候,解凍肉是個大問題。怎麼樣能快速地解凍呢?我們首先弄點食用醋,把它放入清水中,接著把要解的凍肉放里面,10多分鐘以后,凍肉就全部化好了,用這個方法解凍,肉質仍然是鮮嫩味美呀!

二:解經過加工的凍肉

經過加工過的凍肉,因為肉里已經加入了各種調料和食鹽,這種情況呢不要把凍肉直接放水里,因為這樣會減少調料和食鹽的味道,要直接連包裝放入冷水中,漫泡個15分鐘以上,再用熱水浸泡一下,就全部化開了。

三:怎樣提高凍肉的鮮味

有許多人都說,肉經凍過吃起來味道不如以前,口感不是很佳,只要方法用對了,凍肉的味道還是不會減的,把需要解的凍肉放一邊讓它自己解,差不多變軟的時候,接著把肉放入啤酒里浸泡一會,這樣解的凍,肉的味道還是鮮嫩味還是更美。

四:解海鮮的凍

咱們剛買回家的凍海鮮,怎樣去解凍呢?它的解凍方法和肉類是不相同的,首先弄點清水,里面放點食用鹽,把要解凍的海鮮放里面,一定不要溫熱水,這樣做容易使海鮮體表全部潰爛掉,營養會大大的降低。

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