遇到它別手軟,多買些切碎放冰箱,隨吃隨取,特省事,錯過等明年

shirley 2022/12/28 檢舉 我要評論

每年到玉米成熟的季節,我家都會囤幾十斤鮮玉米,留著冬天吃。 玉米營養豐富,富含蛋白質、維生素、碳水化合物,粗纖維和鈣、鐵等營養成分,是對人體非常有益的一種堿性食物。值得注意的是,像糯玉米、水果玉米等特種玉米的營養價值要遠高于普通的玉米。并且,新鮮的玉米的營養價值也比老玉米高很多。

平時,我們都是喝玉米面粥。其實,用鮮玉米熬的粥更營養,更香甜。秋天鮮玉米價格比較便宜,花10塊錢就可以買12個新鮮的糯玉米。如果儲存的數量不多的話,我一般直接放冷凍保存。

但是冰箱的冷凍空間有限,放30斤鮮玉米后,原本在冰箱里的雞鴨魚肉和排骨,就沒地方放了。今天,艾姐與大家分享另一種儲存鮮玉米的好方法!大家一起來看看吧!

首先,將鮮玉米的玉米皮剝掉,然后將表面的玉米須也摘下來,玉米須是個好東西,千萬不要扔掉,可以單獨保存起來,曬干后留著煮水喝。取一個盆,將擦絲器放入盆中,用擦絲器將鮮玉米擦成碎末,裝入盆中。

用擦絲器擦玉米碎這個方法特別好用,不一會就可以擦一大盆鮮玉米碴。鮮玉米變成玉米碴后,體積也就明顯變小了很多。

再將擦好的玉米碴,分別裝入到一個個的保鮮袋內,密封起來,每一個保鮮袋裝一次吃的量。然后,將這些保鮮袋,都放到冰箱冷凍里保存,這樣隨便一個家用冰箱,都可以儲存很多的鮮玉米。吃的時候也特別方便,下面把做法分享給大家!

【鮮玉米粥的做法】

準備食材:鮮玉米碴、鹽(白糖)、純凈水。

具體做法:鍋內加入適量的純凈水燒開,取一小袋鮮玉米碴,慢慢地將鮮玉米碴散入鍋中,邊加玉米碴,邊用勺子攪拌,這樣可以防止玉米碴黏在一起,形成疙瘩,也更容易煮熟。鮮玉米碴全部下鍋后,加入適量的鹽或者白糖,繼續用勺子不停地攪動,攪動至玉米碴變黏稠,鼓大泡以后,大約煮3分鐘左右,鮮玉米粥就熬好了。

用鮮玉米碴熬的粥,色澤金黃又黏稠,聞著有一股濃濃的玉米香味,香噴噴的特別有嚼勁,營養又省時間,經常熬鮮玉米粥給家人喝,可以增加腸胃蠕動,促消化,對身體特別好!秋天正是鮮玉米大量上市的季節,大家可以多保存一些鮮玉米碴,留著冬天熬粥喝,特省事!

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