買螃蟹時,千萬別隨便拿,掌握這4點小技巧,保你挑的螃蟹個個肥

shirley 2022/09/22 檢舉 我要評論

大家好,歡迎收看妙招姐說妙招,每年的中秋前后,正是螃蟹一年中最為肥美的時候,螃蟹的價格不便宜,一般都要八九十,甚至一百多塊錢一斤!那你會挑選螃蟹嗎?這麼貴的螃蟹要是買回家的都是殼,那就太不劃算了。今天就來教大家幾個挑選螃蟹的小技巧,一起來學學吧!

第一:辨公母

螃蟹也是分公母的,我們從螃蟹的腹部就可以分辨得出來。要是腹部呈三角的形狀,這個就是公蟹。

而要是腹部是圓圓的,那這個就是母蟹了,公蟹有膏母蟹有黃,喜歡吃哪種就買哪種。

第二:看腹部的紋路

我們挑螃蟹時,要看一下螃蟹腹部上的紋路。不管公蟹還是母蟹,在螃蟹的腹部都會有很多的小紋路,腹部的紋路越深、越清晰的,這種螃蟹就越肥。相反,紋路淺淡的螃蟹就沒什麼肉,比較瘦了。

第三:看螃蟹尾部的厚薄

我們將螃蟹拿起來,看一下螃蟹最后面的位置,也就是螃蟹的「屁股」,可以拿起幾個螃蟹做一下對比,我們要選擇這個「屁股」最厚的一只,這個螃蟹的肉就非常的厚實了。而如果看起來就扁扁的,那麼這只螃蟹就是瘦蟹了,剝開來都沒有什麼肉,所以最好就不要購買了。

第四:看螃蟹兩邊的角

如果我們購買的是公螃蟹的話,我們就可以看一下螃蟹兩邊尖尖的角,要選擇尖角看起來很飽滿的。還可以用手按壓一下,如果按壓下去很結實飽滿,那麼這個公蟹就非常的肥了,我們可以放心地購買。

第五:看腹部

要是我們想買的是母蟹的話,我們還可以看一下母蟹的腹部,母蟹腹部顏色越深的,那麼這個螃蟹就會越肥,反之,腹部顏色較淺的就沒有那麼肥了。


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