用銀耳煲湯，相信大家都再熟悉不過了，在飯店吃飯經常可以見到這款湯，口感軟糯香甜，非常好喝，而且還有非常不錯的滋補效果。大家都知道，銀耳被稱之為「平民燕窩」，因為銀耳中有一種天然膠質，對皮膚有非常好的滋潤效果。
很多朋友都喜歡喝銀耳湯，但為啥每次在家熬出來的銀耳不出膠呢？今天我就把熬銀耳湯的正確做法分享給大家，學會後就再也不用擔心熬不好銀耳湯啦。每天早起十分鐘，一鍋滿滿的銀耳湯就出鍋啦。好啦，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。喜歡喝銀耳湯的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！
——銀耳湯的正確做法——
準備食材：銀耳1朵，黃冰糖10克，紅棗6顆，麵粉，枸杞10粒。
操作步驟：
1.首先準備銀耳一朵我們將其放在清水中，給它泡發四五個小時。如果早上想要喝銀耳湯的話，我們可以提前一晚上把銀耳放在清水浸泡。這樣第二天早起就可以拿來直接用啦。
大家從超市里挑選銀耳的時候，切記要挑選黃顏色的銀耳。一些超市里帶有保鮮膜包裹的白色銀耳就不建議大家購買啦，白色的銀耳一般都是被硫磺薰蒸過的。這樣的銀耳就沒有營養價值啦。最好挑選外形比較完整的銀耳，碎掉的銀耳儲存時間過長不建議大家食用了。
2.紅棗6顆、枸杞我們放在清水中，然後在裡面加入一小把的麵粉。加入適量的清水，用手給它抓洗一遍。麵粉具有吸附性，把紅棗以及枸杞表面的髒東西徹底地清洗乾淨，用這個方法熬出來的銀耳粥顏色好看又解饞。
3.紅棗和枸杞清洗乾淨後，我們將其瀝幹水分放入碗中備用。不嫌麻煩的朋友，也可以在紅棗的中間劃上兩刀，這樣熬出來的粥更省時。接下來開始上火製作。
4.浸泡好的銀耳去掉它的根部，然後用手給它撕成小朵放入砂鍋中。直接倒入開水沒過銀耳。把準備好的紅棗放進去，蓋上蓋子大火燒開。水開後慢燉45分鐘。熬銀耳一定要記得用開水下鍋，這樣銀耳才更容易出膠質。
5.45分鐘後，往裡面加入一小把的枸杞、黃冰糖蓋上蓋子繼續用小火燉十分鐘。十分鐘後就可以出鍋裝盤啦。
一道美味可口、好吃又解饞的銀耳粥就做好啦。用這個方法做出來的銀耳湯省時省力又解饞，全家人喝了都誇你手藝好。
