小蔥吃不完難保存?教你3個小竅門,一年買一次就夠了,省錢實用

shirley 2022/10/19 檢舉 我要評論

香蔥是我們炒菜時經常會用到的一種食材,平時我們去超市或者是去菜市場買菜的時候,都會順手買上一把香蔥。雖然香蔥每天都會用到,但是它使用的量不會很多,每天有個三兩根就可以了,但是買菜的時候,一兩根總是不好買的,我們通常都會買上一小把。有時候碰到香蔥便宜,還會多買上一點。但是香蔥卻不怎麼好保存,直接放冰箱的話,到了第二天就會發黃變爛。爛掉了的香蔥就不能再用,需要重新去購買,這樣就非常的浪費了。其實香蔥用對了方法也是可以保存很久的,今天就跟大家分享幾個保存香蔥的小方法,讓你的香蔥保存很久都不會壞,下面一起來看看吧!

第一種方法:冰箱保存法。很多朋友香蔥吃不完,就直接用袋子裝好,扔在冰箱的冷藏室里。但是這樣放置的香蔥到了第二天,就會出現黃葉、腐爛的現象。其實想要保存的香蔥更長久一些,方法也是非常簡單的。

我們先將買回來的香蔥清洗干凈,香蔥的根須不要剪掉了。然后再把香蔥放在通風的地方,晾干表面的水分。水分晾干之后,我們把香蔥根部蔥白的部分切下來。

然后我們再拿一個密封袋,把蔥白根部朝下的放進密封袋中,接著再放進冰箱的冷藏室。注意蔥白要豎著放置,這樣香蔥它還能長一長。平時我們要是做一些蒸菜之類的,需要用到蔥段的時候,我們就可以直接用這個蔥白的部分。這樣的蔥白放在冰箱里,保存半個月都不會壞,而且它還會長出新的綠葉出來。

香蔥的上面蔥綠的部分,我們可以把它切成平時我們使用的大小,然后再把它放在保鮮盒或者是保鮮袋里面,將袋口扎緊,把它直接放進冰箱的冷凍室里保存。香蔥已經是清洗干凈的,而且也晾干了水分,不會粘連在一起了,下次要用的時候直接拿出來用就可以,非常的方便。這樣保存的香蔥,放上半年都不會壞,隨用隨取,特省事!

第二種方法:曬干保存。

我們將香蔥清洗干凈之后,把它全部切成大小均勻的碎末。然后把蔥末攤開放到太陽下曬上一到兩天,直到把蔥末完全曬干。但是在晾曬香蔥之前,我們一定要提前看一下天氣預報,保證這幾天的天氣都是晴朗的。因為晾曬香蔥要是天氣不好的話,很容易就會發霉爛掉。把香蔥曬干之后,我們只需要用密封袋或者是找一個瓶子把它裝起來,放進冰箱的冷藏室里保存就可以了,這樣用起來的時候也很方便,而且曬干的香蔥保存一年都不會壞。

第三種方法:保鮮袋保存。我們先將買回的香蔥挑揀一下,一些爛葉、黃葉都給它摘掉不要。接著再準備一個大一點的碗,在碗中倒入清水,然后再加入一勺食鹽,攪拌一下,使食鹽溶化。接下來再把香蔥放到鹽水中浸泡上五分鐘。浸泡好之后,再把小蔥拿起來放在太陽下晾曬一下,曬干香蔥表面的水分。

接著我們用保鮮袋將香蔥包裹好,把它直接放進冰箱的冷凍室就可以了。這個方法跟第一個方法差不多,但是這個是一整根保存的,當我們做菜時,需要一整根香蔥的話,就可以用這個方法來保存。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

說起銀耳,相信大家都不陌生,它是一種非常好的滋補品。銀耳里面含有豐富的膠原蛋白,女性朋友多喝銀耳,有很好的滋陰作用。銀耳的最多做法就是直接煮銀耳湯了,我們買回家的銀耳都是干的,在煮之前就需要提前將它泡開來。要是泡得好的話,小小的一塊銀耳都能泡成大大的一朵,其實泡銀耳也是有技巧的。有些朋友把銀耳泡上一兩個小時,但還是不能將銀耳泡開,那今天就給大家分享一個快速泡發銀耳的小技巧,這樣泡好的銀耳又大又軟,下面就一起來學習一下吧!

銀耳在泡發之前,我們先用清水沖洗一遍,將銀耳表面的一些雜質都沖洗掉,洗好先放一邊備用。

接著我們再準備一個大一點的容器,在容器中倒入一點白醋,然后再往里面倒入一點淀粉,接著往里面倒入30度左右的溫水。很多朋友泡發銀耳就直接用熱水,雖然熱水可以加快銀耳的泡發,但熱水會將銀耳泡得太軟,而且銀耳的營養也容易流失。如果我們用冷水來泡發的話,就需要浸泡好長的時間,而且還很難將銀耳完全泡發開來。

泡發銀耳最好的就是用溫水了,水溫不燙手就可以,這樣既可以加快泡發的速度,也不會導致銀耳的營養流失。我們用筷子攪拌一下,使淀粉充分地溶解到水中。

接下來,我們把銀耳放進水中,放的時候,要將銀耳的根部朝上放置,這樣銀耳就完全浸泡在水里了。我們在水中加入了白醋,白醋可以起到一個軟化的作用,能加快銀耳的泡發速度。而淀粉有很強的吸附力,可以將銀耳上的灰塵、泥沙都吸附下來。我們讓銀耳在溫水中浸泡五分鐘。

銀耳浸泡上五分鐘之后,我們就可以看到銀耳被泡發得又大又軟了,我們再把銀耳揉搓一下。

接下來,我們換盆干凈的水,把銀耳放在里面,然后再將銀耳撕成小塊的。要是熬銀耳羹的話,可以撕小一點。銀耳根部黃黃的是不需要的,此部分的營養和口感都比較差。

我們將銀耳撕好,再用清水清洗一下,這樣我們的銀耳就處理好了,可以直接拿去熬湯了。我們用這個方法泡發的銀耳,幾分鐘就把銀耳泡發得又大又軟,而且還能將銀耳清潔得很干凈。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。


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