導語：年紀大了，早餐更要吃好！推薦5道早餐，營養又好吃，常吃身體好
很多人上了年紀后，變得越來越節省，大多數時候早餐都只吃白粥和咸菜，雖然過日子要精打細算，但年紀大了，早餐更要吃好！不然對身體不好，早餐不僅要吃飽，還要吃得營養、健康，別不當回事。
建議中老年人：早餐少吃白粥和咸菜，推薦5道早餐，營養又好吃，常吃身體好。快來看看這幾道早餐的做法，學會了換著吃。
一、奶香紅豆燕麥粥
準備適量紅豆，想要補氣血的話，用赤小豆最好，不考慮功效的話就隨意了。
紅豆清洗干凈，再加水浸泡一個晚上，第二天將紅豆倒進鍋內，加適量水熬煮，想要省時間的話放進高壓鍋，十五分鐘就壓好了。
不想早上太忙活的話，紅豆洗凈后直接放進電飯鍋，加水后點預約煲粥按鈕，早晨起來紅豆就煮好了。
紅豆煮好后倒進砂鍋，將燕麥片倒進去，繼續煮一會兒，燕麥熟透后，放入冰糖，倒入純牛奶，攪拌均勻即可關火。
二、臥雞蛋
準備幾個雞蛋，具體幾個雞蛋看個人喜好，如果只想吃一個也行，用小碗裝就好了。
雞蛋表面清洗干凈，給盤內或者碗內倒入一點點鹽和少許清水。
攪拌均勻后打入雞蛋，然后放進蒸鍋，蓋好蓋子大火蒸，上汽后轉小火。
十分鐘后關火，接著給表面淋點生抽、香油，再撒點蔥花，臥雞蛋就做好了。
想要口感更好，可以給雞蛋下面鋪一層肉餡，這樣吃起來更香，營養也更高，具體情況看自己喜好。
三、西紅柿雞蛋面片湯
西紅柿清洗干凈，切成小塊待用。雞蛋打進碗里，攪散待用。蔥花切好待用。少許青菜洗凈待用。
鍋內加油，燒熱后倒入西紅柿，炒軟后加適量開水，大火煮開。
想要省時間，把餃子皮橫切豎切幾刀，變成小片即可，煮開后倒進鍋內煮熟。如果想要吃比較薄的口感，可以把餃子皮切成條，再逐片輕輕拉長，放進鍋內煮熟。
面片放進去后，再放入青菜，燙軟后，加鹽、生抽調味，最后淋入蛋液，這道早餐就做好了。
四、西葫蘆雞蛋餅
西葫蘆去掉外皮，沖洗后擦成細絲，然后加少許鹽攪拌均勻，腌制五分鐘。
時間到后打入雞蛋，放入鹽、胡椒粉或者五香粉，攪拌均勻。
接著加一勺面粉攪拌均勻，調成稍微稀一些的面糊，這樣做出來的餅不硬。
鍋內加油，燒熱后調小火，倒入面糊煎到定型，再翻面繼續煎，煎到兩面微黃就可以出鍋了。
五、醋溜白菜
白菜比較大的話，掰下幾片做菜，剩下的下次再用。白菜葉清洗干凈，將葉子揪下來，再撕成小塊。
幫子切成小塊待用。蒜末切好待用。愛吃辣椒的話切兩個干辣椒。
空碗中放入少許淀粉和水，攪拌均勻待用。
鍋內加油，燒熱后放入蒜末爆鍋，再倒入菜幫子翻炒，炒到微軟時倒入葉子翻炒均勻。
然后加入鹽、白糖、生抽、醋，快速翻炒均勻。
最后倒入淀粉水勾芡，這道菜就做好了。吃起來很開胃，搭配粥很美味，比吃咸菜好多了。
