年紀大了,早餐更要吃好!推薦5道早餐,營養又好吃,常吃身體好

shirley 2022/11/21 檢舉 我要評論

導語:年紀大了,早餐更要吃好!推薦5道早餐,營養又好吃,常吃身體好

很多人上了年紀后,變得越來越節省,大多數時候早餐都只吃白粥和咸菜,雖然過日子要精打細算,但年紀大了,早餐更要吃好!不然對身體不好,早餐不僅要吃飽,還要吃得營養、健康,別不當回事。

建議中老年人:早餐少吃白粥和咸菜,推薦5道早餐,營養又好吃,常吃身體好。快來看看這幾道早餐的做法,學會了換著吃。

一、奶香紅豆燕麥粥

準備適量紅豆,想要補氣血的話,用赤小豆最好,不考慮功效的話就隨意了。

紅豆清洗干凈,再加水浸泡一個晚上,第二天將紅豆倒進鍋內,加適量水熬煮,想要省時間的話放進高壓鍋,十五分鐘就壓好了。

不想早上太忙活的話,紅豆洗凈后直接放進電飯鍋,加水后點預約煲粥按鈕,早晨起來紅豆就煮好了。

紅豆煮好后倒進砂鍋,將燕麥片倒進去,繼續煮一會兒,燕麥熟透后,放入冰糖,倒入純牛奶,攪拌均勻即可關火。

二、臥雞蛋

準備幾個雞蛋,具體幾個雞蛋看個人喜好,如果只想吃一個也行,用小碗裝就好了。

雞蛋表面清洗干凈,給盤內或者碗內倒入一點點鹽和少許清水。

攪拌均勻后打入雞蛋,然后放進蒸鍋,蓋好蓋子大火蒸,上汽后轉小火。

十分鐘后關火,接著給表面淋點生抽、香油,再撒點蔥花,臥雞蛋就做好了。

想要口感更好,可以給雞蛋下面鋪一層肉餡,這樣吃起來更香,營養也更高,具體情況看自己喜好。

三、西紅柿雞蛋面片湯

西紅柿清洗干凈,切成小塊待用。雞蛋打進碗里,攪散待用。蔥花切好待用。少許青菜洗凈待用。

鍋內加油,燒熱后倒入西紅柿,炒軟后加適量開水,大火煮開。

想要省時間,把餃子皮橫切豎切幾刀,變成小片即可,煮開后倒進鍋內煮熟。如果想要吃比較薄的口感,可以把餃子皮切成條,再逐片輕輕拉長,放進鍋內煮熟。

面片放進去后,再放入青菜,燙軟后,加鹽、生抽調味,最后淋入蛋液,這道早餐就做好了。

四、西葫蘆雞蛋餅

西葫蘆去掉外皮,沖洗后擦成細絲,然后加少許鹽攪拌均勻,腌制五分鐘。

時間到后打入雞蛋,放入鹽、胡椒粉或者五香粉,攪拌均勻。

接著加一勺面粉攪拌均勻,調成稍微稀一些的面糊,這樣做出來的餅不硬。

鍋內加油,燒熱后調小火,倒入面糊煎到定型,再翻面繼續煎,煎到兩面微黃就可以出鍋了。

五、醋溜白菜

白菜比較大的話,掰下幾片做菜,剩下的下次再用。白菜葉清洗干凈,將葉子揪下來,再撕成小塊。

幫子切成小塊待用。蒜末切好待用。愛吃辣椒的話切兩個干辣椒。

空碗中放入少許淀粉和水,攪拌均勻待用。

鍋內加油,燒熱后放入蒜末爆鍋,再倒入菜幫子翻炒,炒到微軟時倒入葉子翻炒均勻。

然后加入鹽、白糖、生抽、醋,快速翻炒均勻。

最后倒入淀粉水勾芡,這道菜就做好了。吃起來很開胃,搭配粥很美味,比吃咸菜好多了。


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