深秋多喝洛神花,5斤洛神花3斤冰糖,熬一熬,酸甜可口,補充營養

黄朔 2022/10/21 檢舉 我要評論

洛神花直接泡茶喝會酸味比較重,因此直接喝口感不是很好,但將其製成膏口感便能提升不少,在深秋季節洛神花成熟了,我每到這個時候便會採摘許多的洛神花,將其熬成膏泡茶喝,洛神花中含有豐富的維C和花青素,適當吃可以很好為人體做補充,女人堅持喝非常有好處,洛神花膏的做法其實很簡單,隨意加上點冰糖,讓其變得甜甜的,口感就能特別好,一點酸味都沒有,每天堅持喝一杯洛神花茶,對於女孩子來說是非常有好處的。

洛神花茶的做法:

備用食材:洛神花5斤,水700毫升,冰糖3斤;

製作過程:第一步,採摘新鮮的洛神花,將其仔細清洗乾淨,控下水,然後將花瓣和花心分開放置,注意只需要留下一半的花心就可以了,同時將每個花心都輕輕掰開;

第二步,處理好的花心放入在鍋中,可以浸泡花心就可以了,熬煮10分鐘的時間,將洛神花花心中的果膠熬出來,然後關火,將其中的洛神花心過濾出;

第三步,只留下液體用便可,將熬煮好的液體重新放回鍋中,加上點冰糖,繼續熬煮,待將冰糖煮化後,將事先處理好的花瓣放入在鍋中;

第四步,繼續熬煮,記得要用勺子貼著鍋底攪拌,10分鐘的時間,可以看到其變成深紫紅色了,繼續熬煮,慢慢地看到其冒粘稠的大泡泡;

第五步,這個時候洛神花膏基本就熬好了,關火,趁熱裝入在事先殺毒處理好的玻璃瓶子中,加上蓋子,倒扣放置,晾涼後就可以保存了。

小編總結:5斤的洛神花,熬煮好的洛神花膏,用380毫升的瓶子,我裝了7瓶,大家也可以按照這做個參考,洛神花膏其實不僅是可以泡茶喝,而且還能在早餐吃麵包的時候搭配,增添一些儀式感,不比外面買的果醬差,2勺洛神花膏,沖一杯熱水,花香四溢,顏色還特別的漂亮,如同紅酒一般,讓人看著便能特別舒服,其中冰糖的用量可以起到決定洛神花膏酸甜口感,冰糖放的多洛神花膏當然也會比較香甜了,當然了喜歡稍微帶點酸味的也可以自行調整用量,特別的方便。

烹飪小技巧:

1、洛神花的花瓣和花心需要分開,花心也就是花骨朵,需要先用花心熬煮一會,再將其撿出不要,放入花瓣熬煮,這樣的洛神花膏口感才會更加好,如同僅是用花心熬煮,口感不是很好;

2、因為洛神花中含有果膠,因此用其花心熬煮一會後,便可看到鍋中的液體是如同膠水一般滑膩膩的,所以看到液體是這個樣子的不用擔心,記得要將其過濾細緻一些,不要有殘留物;

3、可以事先放上點冰糖,待熬煮一會,嘗一下口味,再決定是否還要添加糖,將洛神花膏熬煮至出現比較粘稠的大泡泡的時候就說明熬煮好了,按照食譜處理好的洛神花膏不開封可以在冰箱冷藏半年時間。


用戶評論
你可能會喜歡