一次性買5斤百香果,做成醬,放入冰箱保存起來,隨吃隨取特省事

黄朔 2022/08/24 檢舉 我要評論

夏天承接著春的生機,蘊含著秋的成熟,展現的卻是抖擻激昂的夏的精神,因此「夏日炎炎」、「夏日若火」等詞都不為過,「消暑、去火」也成了時尚名詞,而一杯清涼爽口的百香果冷飲則是這炎熱夏季的主角。

「絲絲心動添了誰的氤氳,為愛執迷親吻百香果;隱隱心痛藏了誰的旖旎,為愛執著鐘情百香果。」切開的百香果香味特別濃郁,里面是黑色的籽、黃色的瓤,聞著陣陣香氣都會叫人忍不住想吃,但是往往吃下第一口后,很多人就會止步了。

直接吃的百香果吃起來酸酸的,酸中還帶著絲絲甜,和想象的口感差了許多,很多朋友不喜歡。其實,百香果要這樣吃才美味,一起來看一下吧。

1、先取兩個檸檬清洗干凈,外皮也要仔細清洗,最好是用鹽先將檸檬的表皮搓洗一遍,然后再用流動的清水多沖洗幾遍,鹽具有消毒殺菌的作用,這樣清洗的檸檬特別干凈;清洗干凈后的檸檬切掉頭和尾,再切成薄片,然后去掉檸檬籽,放入盤中備用。

2、然后將百香果也清洗一下,再將每個百香果從中間一切兩半,挖出中間的果肉放到碗里,這一步操作起來比較快,一會兒就能挖一大碗。

3、然后取一個玻璃瓶子,刷洗干凈后再上鍋用蒸氣蒸一下消毒殺菌,晾涼后在瓶底先鋪上一層檸檬片,然后再舀上一層百香果果肉,接著在果肉上面再倒入一層蜂蜜、撒上一把冰糖;然后再鋪上一層檸檬片、倒入適量的百香果果肉,倒入蜂蜜和冰糖,依次循環,直到瓶子裝滿,最后蓋好蓋子、封口后放到冰箱里冷藏保存即可。

大約兩三天以后就可以吃了,用小勺子挖出一勺放入杯中,加入適量的熱水泡開后就可以喝了。如果夏天喝,泡好后可以放到冰箱里冷藏一下再喝,會更加清涼爽口,好喝又解暑。

炎熱的夏季,舀上一勺泡一杯,那是清涼爽口又解暑;涼爽的秋天,舀上一勺泡上一杯,那是氣味芬芳有精神;寒冷的冬天,舀上一勺泡上一杯,補充營養精神爽。但是要注意:百香果的皮不可以直接吃,因為比較硬不好消化,一般百香果的果皮用于提取果膠或者煲湯、泡茶、入藥用。

三伏天,蘋果梨可不吃,這堿性水果別錯過,價錢便宜又營養,一次性買5斤,可以做成百香果醬,放入冰箱保存起來,隨吃隨取特省事,清涼爽口,真美味啊!


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