糯米粉這樣做真香,加2個雞蛋,筷子一攪,又香又脆,出鍋就搶光

大家好,今天用糯米面搭配麵粉,跟大家分享一道絕妙的美食,外酥裡嫩,吃起來十分香甜,就只是把面弄好攪成絮狀,然後再打入雞蛋和黑芝麻,並且把這些東西裝到一個塑膠的裱花袋裡面,蛋糕店的那種擠奶油的袋子,然後再放到油鍋裡面去炸就好了。如果你喜歡並且感興趣的話,就按照步驟正確的實操一下吧。

【糯米面雞蛋果子】

基本食材

100克糯米粉,兩個雞蛋,麵粉,溫水,10克黑芝麻,食用油

基本步驟

1.首先我們將30克糯米粉和麵粉倒入一個盆子裡面,然後將溫水緩緩倒入,把糯米粉和麵粉攪成糊狀;

2.然後我們再打入兩個雞蛋在麵糊裡面,加入10克黑芝麻攪拌均勻;

3.然後我們將麵糊倒入裱花袋中,(這個裱花袋其實就是我們平時在蛋糕店裡面見到的,像圖上這樣的錐形的一個麵糊的面袋,可以到專業的地方去買,也可以用一個口袋,用一個角,然後折折成一個裱花袋)

4.然後把裱花袋底端的孔眼打出來;

5.鍋燒熱,多倒一些食用油,然後我們把油溫到6成熱,從裱花袋裡擠入麵糊進去炸,(就是斷斷續續的把裱花袋裡面的麵糊擠出來,但是是用筷子一節一節的中段裱花袋裡面的麵糊,這樣子麵糊炸出來就是小段)

6.中火慢炸筷子不停的翻動,使其受熱均勻,雜誌金黃酥脆,控油撈出。

這樣子,美味的糯米面雞蛋果子就做好了,吃起來外脆裡軟香甜可口,而且上手做法簡單,如果你喜歡並且感興趣的話,就按照步驟去實操一下吧。

小貼士:

1.在調拌糯米粉的時候一定要記住,溫水是緩緩倒入的,不是一下子就倒下去,那樣子不會攪成絮狀,不會攪成糊,只會讓它成為一大塊一大塊的面坨;

2.我們在找裱花袋的時候,其實就是蛋糕店裡面擠奶油的那個袋子三角形圓錐形的,其實也可以自己在家裡面找一個乾淨的塑膠袋,只露出一個角,也可以做成一個裱花袋,下面打一個眼孔;

3.在炸的時候是把裱花袋裡面的麵食擠出來,然後炸的,這擠的時候一定要適量,不要太長,也不要太短,那樣子的話沒有太大味道,而且眼孔不要打太大,那樣子擠出來的麵條就會很粗。




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