雞翅的神仙吃法~鳳梨烤雞翅 ! 清香不油膩

黄朔 2022/08/06 檢舉 我要評論

鳳梨不光可當水果吃,做成菜肴也同樣出色,又到了一年中鳳梨最盛行的季節,一定不要辜負大自然這美好的饋贈。雖然今天依然是讓它與雞翅的組合,但卻是一種全新的製作方法,雞翅醃制入味,鳳梨切片墊底,入烤箱烤得金黃飄香,一個雞翅卻有著兩種截然不同的口感交織在一起,一種是表皮烤得焦香帶有孜然的味道,還有一種就更妙了,帶著鳳梨的果香味,雞翅中間的肉質水份充足,吃起來鮮嫩無比,不得不說的是,有了鳳梨的存在,不但沒有一絲油膩的感覺,還多了一種迷人的甜香味,與親朋好友相聚一起時,把它帶上吧,一定會成為當中最靚麗的一道美味佳餚哦。

食材:

雞翅8個、鳳梨1個、蒜2瓣

調料:生抽兩勺、蠔油一勺、料酒一勺黑胡椒粉半勺、鹽少許、雞精少許

步驟 1準備食材

步驟 2雞翅劃刀

步驟 3鳳梨一半切片,一半切碎

步驟 4

加入蒜末➕鳳梨碎➕鹽和雞精少許➕一勺生抽➕一勺蠔油➕半勺黑胡椒粉➕一勺料酒,用手抓拌均勻醃制2小時以上

步驟 5烤盤墊上一張油紙,放上烤架擺上雞翅

步驟 6放入鳳梨片

步驟 7

烤箱200度預熱5分鐘,放入烤箱200度先烤15分鐘,取出刷一層醬汁、放入烤箱再烤10分鐘即可出鍋

步驟 8清新不油膩,雞翅鮮嫩多汁

步驟 9太好吃啦


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