每次去西式快餐店，炸雞翅肯定是必點的美食嘍！因為那炸雞翅的外皮脆香解饞，尤其是第一口肯定會給你非常滿足的感覺。當然，這和他們的設備乃至油料充足有直接關系。
其實我們在家也可以做出口感更棒的炸雞翅，只要在配料，乃至操作步驟上有一點創意。家庭版的炸雞翅同樣可以有非常高的質量，而且口感脆爽解饞，拿在手中總是一個接一個地吃起來，根本停不下來。炸雞翅就這樣做，外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，學會可以不用買了！有機會一定要品嘗一下，當點心、當正餐都是很棒的喲！
【炸雞翅】
制作配料：雞翅12個 大蒜3個 蠔油1勺 生姜2片 黑胡椒粉1勺 鹽半勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、雞翅提前用冷水浸泡，清洗干凈，然后加入鹽、蠔油、生姜、蒜末；
3、抓拌均勻，密封腌漬2個小時，或者提前一晚腌漬更入味兒；
4、腌好的雞翅取出來，加入1個雞蛋，1勺面粉，拌均勻；
5、面粉70克、玉米淀粉70克、黑胡椒粉1勺 2克泡打粉拌均勻，再把雞翅加進去裹上一層面粉，過篩掉多余的面粉；
6、如果沾的面粉不夠多，也可以在清水里沾一下，再次裹上一層面粉，篩掉多余的面粉；
7、油溫6成熱，把雞翅放進去，小火慢慢炸，炸至金黃色撈出來；
8、外皮脆脆的，雞翅鮮嫩多汁，非常的好吃；
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