洗車厘子,別再用鹽水洗了,教你正確做法,髒東西自己跑出來

車厘子不僅好吃,而且有著很高的營養價值,車厘子中富含蛋白質,糖,維生素A,維生素C,以及鐵,鈣,鉀等礦物質營養成分,當然值得一提的是車厘子中富含花青素,這是一種天然的抗氧化劑,可以幫助抗擊體內的自由基,抵抗衰老。所以有條件的朋友可以在車厘子上市的時候吃上一些。

車厘子雖然好吃,但是清洗是個問題,有的人直接放到清水裡沾沾就吃了,細心一些的,會放點食鹽浸泡一下再吃,但是這還遠遠不夠。車厘子的美味,不僅我們人類喜歡,小蟲子更喜歡,所以在車厘子生長的過程中會受到一種或多種病蟲的侵襲。

為了保證產量與車厘子的品質,果農便需要噴灑農藥農藥難免會有一部分殘留在車厘子的表面,而且大部分都是從國外進口的,運輸週期就更長了,為了延長保鮮時間,果農們便會噴灑一些化學物質,並且在存儲的過程中還會添加一些「保鮮劑」,這些對物質都是不利於我們的身體健康的,所以在吃之前要徹底清洗掉,這樣吃起來才更加放心。

---清洗車厘子---

【食材準備】車厘子,食用堿,麵粉,清水

1、準備一個乾淨的大碗,將車厘子放入碗中,注意車厘子的果柄不要用手直接揪掉,否則清洗的過程中會污染到果肉的部分,我們可以直接帶著果柄一起洗。加入適量的清水,水量要沒過車厘子。

加入1勺食用堿,攪拌至融化。食用堿,可以有效去除車厘子表面的農藥殘留。

2、再往碗中加入一勺麵粉,然後攪拌均勻。麵粉具有很強的吸附作用,可以將車厘子表面的髒東西吸附下來。當然麵粉的這一特性,在我們日常生活中清洗果蔬經常用到。

讓車厘子在加了食用堿和麵粉的水中,浸泡15分鐘左右,這時候我們可以看到水的顏色明顯變深了,說明髒東西都跑到了水裡。

這時候我們再用手將每一粒車厘子輕輕揉搓乾淨。然後再用清水將車厘子淘洗2-3遍,直到洗車厘子的水變清澈,這時候就徹底清洗乾淨了。

經過這樣清洗的車厘子,就非常乾淨了,個個晶瑩剔透,吃起來更加放心。

小總結:

1、清洗車厘子時,最該加的是食用堿,食用堿比食鹽,小蘇打去除農藥殘留的效果都要好。

2、除了加入食用堿以外,麵粉也是必不可少的,可以將車厘子表面的殘留污漬吸附下來,清洗得更徹底。

車厘子很貴,加上現在是特殊時期,為了家人的身體健康,不要怕麻煩,清洗車厘子一定要用對方法。


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