秋冬季節一定要吃的素菜,脆嫩爽口,營養豐富,簡單一炒全家愛吃

一直以來我都非常喜歡蓮藕這款食材,營養方面自不必說,單單就那獨特的口味,就讓人百吃不膩。蓮藕的做法也非常多種,清炒燉湯都不錯,而且口感差異很大,可以滿足不同人群的需求哦!

相比之下,我還是更喜歡吃清炒出來的蓮藕,特別的香脆解饞。今天就來介紹一款素炒蓮藕片,做法非常簡單,而且味道真的一級棒!甚至有一點櫥窗美食的感覺呢!

秋冬季節一定要吃的素菜,脆嫩爽口,營養豐富,簡單一炒全家愛吃吃一口就停不下來,越吃越香。現在就來品嘗一下吧,這可能是你吃過的最棒的清炒蓮藕了。口感香脆,無比回味的家常美味,食材簡單,製作快手,一定別錯過!

【素炒蓮藕片】

製作配料:蓮藕1截 青椒1個 生抽1勺 老抽半勺 鹽1/3勺 大蒜2個

製作方法:

1、準備所需的食材;

2、蓮藕去皮後洗淨,切成稍微厚一點的片,放在清水盆裡浸泡;

3、青椒洗淨切成小塊,大蒜切片備用;

4、蓮藕片放在開水鍋裡焯水,大約焯水2-3分鐘左右,撈出來放在清水裡備用;

5、鍋里加點植物油,油熱後把蒜片和青椒倒進去翻炒出香味,盛出來備用;

6、利用鍋底剩餘的油把藕片倒進去翻炒均勻;

7、再來調味:1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、1/3勺鹽;

8、翻炒均勻之後加入青椒翻炒均勻即可;

9、出鍋裝盤,脆嫩爽口,營養好吃。秋天是吃蓮藕的季節,不管是煲湯還是素炒還是涼拌都是非常好吃又營養的做法。如果不喜歡吃這麼素的菜,可以加點五花肉片炒一炒,味道會更香!




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