吃菠蘿時,用冷鹽水浸泡就錯了,老果農教你正確方法,香甜不扎嘴

現在正是吃菠蘿的季節,大街小巷都能遇到推著小車販賣菠蘿的小販,他們將削好皮的菠蘿泡在裝滿鹽水的桶中,看起來非常的誘人。

但是這種果販通常為了省事,泡菠蘿的水基本上用的都是自來水,里面含有很多的雜質甚至是細菌。還有些不良商販,為了利潤更是以次充好,將已經腐爛的菠蘿削皮混在其中,我們消費者肉眼很難區分。這樣的菠蘿吃下去,很容易引起我們的腸胃不適,所以菠蘿我們最好還是買新鮮的,自己回家處理吃起來才放心。

今天我就教大家兩個老果農才知道的處理菠蘿的方法,干凈衛生,吃起來不刺嘴而且菠蘿還更香甜,快來看看吧。

一:我們首先將買回來的菠蘿先削皮,把外皮和疙瘩都先去除。然后將菠蘿切成長條狀,然后再分割成小塊,這樣可以讓菠蘿浸泡的更徹底,味道也更好吃。

最后我們在準備一個盆,在里面放入涼開水和適量的食鹽,攪拌到食鹽全部融化。最后將我們切成小塊的菠蘿放進去浸泡三十分鐘,就可以開始享用美味的菠蘿了。涼開水被高溫處理過后,里面的雜志和細菌都被完全的去除掉了,用涼開水浸泡菠蘿就很安全和衛生。

除了我們大家都知道的食鹽水,還可以用小蘇打水來浸泡菠蘿。不過用小蘇打水的話時間不用太久,將菠蘿浸泡三分鐘左右就可以了。菠蘿當中引起我們口腔刺痛的物質其實是菠蘿酶和有機酸,小蘇打不僅能夠中和菠蘿當中的有機酸,快速去除澀味,還能夠讓菠蘿酶變性,吃起來也更加的順口。用小蘇打水浸泡的菠蘿口味非常香甜,比起食鹽水要更方便和快捷。

大家學會這個處理菠蘿的小妙招了麼?以后再想吃菠蘿的時候,自己買回來處理就可以了,干凈衛生又方便,再也用擔心買到無良商家的菠蘿,吃壞肚子了。


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