孩子愛吃的肉鬆,自己在家做很簡單,蓬鬆綿軟噴噴香,乾淨無添加

似乎不知道從什麼時候開始,肉鬆逐漸興起了,外面的煎餅果子、炒飯等等,裡面都有放肉鬆的選項。而且進入超市之後,也經常可以看到它的身影,孩子特別愛吃,每次都吵著讓我給他買。

孩子愛吃的東西,當父母的當然是要給他買,而且肉鬆營養價值很高,多吃點對身體也有好處。但是現在的肉鬆,如果不看仔細的話,都不敢買了,就害怕買到不含肉的假肉鬆。雖然味道一樣,但是該有的營養卻少了一大半。

其實孩子愛吃,父母們完全可以自己在家動手做,做法很簡單的。買一塊裡脊肉處理一下,然後按照步驟來做,簡簡單單就獲得了一盤肉鬆。蓬鬆綿軟噴噴香,味道一點也不比買的差,乾淨無添加,給孩子吃著也很放心。

【肉鬆的做法】

食材:裡脊肉700g、鹽2g、白糖50g、生抽25g、蠔油7g、玉米油45g、生薑、料酒

1、首先我們需要準備一塊裡脊肉,做肉鬆一定要用純瘦肉哦,混上肥肉就不好吃了。把肉洗乾淨之後,然後切成片狀。

2、下麵準備一鍋冷水,然後把裡脊肉倒進去,焯水之後撈出,洗淨之後備用。重新準備一鍋冷水,再把裡脊肉倒進去,然後加上生薑片、料酒,蓋上蓋子開始煮。我這裡用的高壓鍋,可以省時間,上汽之後中火壓20分鐘。

3、隨後撈出,待其晾涼以後撕成條狀,然後裝入保鮮袋中。下面準備好擀麵杖,將其不停敲打一段時間,直至敲碎為止。敲碎之後,我們再將其放入麵包機中,加上鹽、白糖、生抽、蠔油、玉米油,開肉鬆鍵即可。

4、如果沒有麵包機的話,我們還可以這樣操作。把敲碎的裡脊肉倒入鍋中,然後再來鹽、白糖、生抽、蠔油、玉米油倒進去,開小火不停翻炒,直至將其炒幹即可。這樣其實就可以吃了,要想更細膩的話,還可以放入料理機中打一下。

這樣做好之後的肉鬆,我們一定要將其密封保存,保存在保鮮盒中,大概可以吃15天左右。做出來的肉鬆,味道真的跟外面賣得相差無幾,甚至我個人感覺更好吃一些,如果各位朋友們喜歡,或者孩子喜歡的話,一定要在家試試看,營養又美味,乾淨無添加。




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