買枸杞子,不是顏色越紅就越好,好枸杞要符合4個特點,別買錯

枸杞子,是每個家庭都會備上一些的,平時可用來煮茶喝,也可以用于煲補身湯、各種營養粥,它都是非常不錯的材料。尤其是夏天,我們喜歡用來煮枸杞菊花茶,清肝明目是好幫手。

但是市面上很多枸杞都是看起來非常鮮紅,而且很飽滿,實話告訴你,這樣的枸杞無論商家怎麼說它好,說它是哪裡正宗的枸杞,作用最高之類的話,你都千萬不要買,因為這樣的枸杞是因為商家為了 易于保存、同時看起來顏值高,而是用硫磺熏過的。

圖為我以前不會買而買錯的,這是硫磺熏過的

枸杞樹是帶著很多刺的,長于果樹上時,新鮮的枸杞子非常鮮紅有光澤,必須用人工才能採摘下來,再老手的人在採摘時也難免會被刺傷手,而採摘過程中,被摘爛了的枸杞就必須扔掉不能要了,因為摘爛了的枸杞在後面的操作當中會非常影響質量。而採摘下來的枸杞需經過輕柔的清洗,再放到太陽底下晾曬乾,若沒晾曬乾前遇上下雨天 ,枸杞子就容易發黑,賣相就不好,若不嚴重的還是不會很影響質量的。所以不良商家為了枸杞保持鮮紅有光澤增加賣相,會用硫磺去薰。

下面給大家介紹下如何買到無硫磺熏過的枸杞,只要學會4個方法即可買到優質枸杞子,不會再買錯了。#雲梯計畫#

第一個方法:

看光澤,被硫磺熏過的枸杞子,它是顏色鮮紅,光澤度很高,顯得稍微飽滿,而褶皺少。而自然晾曬乾的枸杞子是顏色稍微暗淡,或者有少許發黑,光澤度低,比較幹扁,褶皺多。

圖為硫磺熏過的枸杞

第二個方法:

看濕度,抓一把在手上,重量感不大,輕輕的搓一下,不容易黏在一起的,手上無黏手感,即為優質枸杞子。若抓一把在手上,有一丟丟的負重感那是硫磺熏過的,輕輕的搓一下能明顯感覺到黏手的感覺,那也是硫磺熏過的、或者是沒晾曬乾的,這樣的枸杞子質量差而且很壓稱。

未經過硫橫熏過的枸杞,很乾燥

第三個方法:

看大小,枸杞子是基本所有家庭都必備著用的,用途量非常廣,那麼在種植上都不再存在著野生枸杞子,野生枸杞子沒經過人工管理,產量低,大小不均勻,而且優質果是非常少的。所以我們在購買枸杞子時,選擇大小均勻的,那是經過人工嚴格選出來的,這就是優質果了。無論買大枸杞還是小枸杞,都應選擇個頭均勻的。

大小均勻

第四個方法:

聞味道,優質的枸杞子經過自然晾曬後,雖然顏值不怎麼高,但你若抓一把在手上去聞一下,會有一股淡淡的、自然的香甜味。 若經過硫磺薰過的枸杞子,雖然顏值是高了,但你聞一下, 會有一股酸酸的味道,還有些別的什麼味道,很不自然,或者吃一顆,也能明顯有酸的味道。

綜上所述,不囉嗦地講小貼士:

1、不買顏色鮮豔的枸杞子,應買光澤度低的、有一丟丟暗黑色的為優質枸杞子。

2、不買有黏手感和壓稱的枸杞子,5斤枸杞子才能晾曬出1斤幹的枸杞子,黏手的硫磺薰過特壓稱。

3、不論買大枸杞還是小枸杞,都要買均勻的才為優質。

4、要買有自然香甜味的,拒絕買帶酸味的枸杞子。




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