這才是大蝦最爽的吃法,上鍋簡單蒸一蒸,大蝦鮮嫩可口還不腥

蝦是非常常見的一種食材,這個時候的大蝦又肥又嫩,味道鮮美,是一道不可多得的美食。關于蝦的吃法有很多,可以清蒸,可以油燜,甚至可以油炸,味道都不錯。不過,在眾多大蝦的吃法中有一種最特別,個人也覺得最好吃,這種吃法既能保留大蝦的營養,而且做法少油少鹽,更健康。

今天我們分享的這道大蝦的做法就是蒜蓉粉絲蒸大蝦。它不僅能保留大蝦的原汁原味,而且蒸出的大蝦營養豐富,特別好吃,這才是大蝦最爽的吃法,上鍋簡單蒸一蒸,大蝦鮮嫩可口還不腥,下面我就為大家分享這道美食的具體做法,感興趣的朋友趕緊看一看吧。

第一步:準備10~20只左右的大蝦、適量的食用油、兩小把龍口粉絲、鹽糖和料酒各一勺、適量蒸魚豉油、一小段蔥、大蒜、小米椒。

第二步:所需要的食材準備好之後用熱水浸泡龍口粉絲半個小時左右,水的量要完全沒過龍口粉絲。接著,我們利用浸泡龍口粉絲的時間用工具處理大蝦,包括挑出蝦線、洗淨蝦頭蝦尾、除去蝦的髒東西,最後用流動的清水清洗乾淨。

第三步:找出一個大小適宜的盤子,將浸泡好的龍口粉絲大致分成三份。其中兩份平鋪在盤子上,並淋上兩勺蒸魚豉油,然後將大蝦擺盤。

第四步:我們要做蒜蓉調料了!小米椒、大蒜和蔥花切碎,起鍋熱油,待油熱到五成的時候加入切好的蒜末,同時加入兩勺蒸魚豉油、適量的鹽和糖以及適量的清水。

第五步:剩下三分之一的粉絲我們將它剁碎,灑在蝦背上,再把炒好的蒜蓉調料淋在上面,最厚淋上料酒。

第六步:等蒸鍋裡的清水燒開之後將這盤誘人的大蝦放入蒸鍋,大致五分鐘就可以端出來。

提示:如果蒸的時間過長,大蝦吃起來會老,就不鮮嫩了,所以一定要控制蒸蝦的時間。

第七步:最後將蔥花和小米椒灑在上面,也可以淋上一層加熱後的食用油來讓大蝦的香味散發出來!這樣一道美味的蒜蓉粉絲蒸大蝦就做好了!

怎麼樣?蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法是不是很簡單呢?放進鍋裡簡單蒸一蒸,五分鐘就能蒸好,一道美味的蒜蓉粉絲蒸大蝦就做好了,而且這道美食營養健康、味道鮮嫩,簡直不能再完美!




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