超級適合秋天吃的番茄魚片,酸爽開胃,口感嫩滑,做法超簡單

黄朔 2022/08/03 檢舉 我要評論

今天這道菜,是我的最愛沒錯了,秋天吃最合適不過。魚片的多少可以根據自己的口味增減,孕婦和小寶寶也都可以吃。低脂營養,酸爽開胃,做法還特別簡單。既有顏值又有味道,好吃下飯。

番茄魚片

1.魚片清洗乾淨,加料酒2勺,鹽1小勺,澱粉2勺,胡椒粉1小勺,食用油1勺,抓勻至粘稠醃制10分鐘左右

2.番茄劃十字刀燙熱水,去皮後切成小塊

3.琺瑯鍋起鍋熱少許油,加入薑片和泡椒炒出香味

4.加入番茄丁翻炒至出水軟爛,加入1勺番茄醬,1小勺鹽翻炒出紅油炒勻

5.加入1大碗的清水大火煮開後轉小火煮3分鐘

6.放入金針菇燙熟後鋪在碗底

7.再把魚片放入湯中燙熟,連湯和魚片倒入碗中

8.放上幹紅辣椒段,蔥花,白芝麻,淋上熱油,減脂的寶寶可以省略這步哦~

魚肉鮮嫩,湯汁鮮美濃郁,上桌開吃!


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