懶人早餐我就服這個做法,不揉不擀面,幾分鐘做一鍋,酥脆鮮香

黄朔 2022/07/22 檢舉 我要評論

早餐是一天中不可缺少的一頓,有一些朋友習慣不吃早餐,覺得不吃早餐對自己沒有什麼影響,殊不知這已經悄悄埋下了隱患。長期不吃早餐對胃的傷害非常大,時間長了年紀大了就會表現出來。所以早餐一定不要忽略掉了。上班族們沒有時間吃早餐,其實做一個早餐十分鐘左右就能搞定,不需要花費太多時間。今天教你一道懶人早餐的做法,學會就不用早起了。

這道早餐是麵食做法,麵食我們都是,需要用到麵粉,外皮大部分都是需要擀的,但是我們今天是懶人做法,所以省略掉這一步,我們買2塊錢的餛飩皮或者餃子皮就可以做,非常的省時省力。外皮用餛飩,內餡我們自己調,內餡我們要用到韭菜、雞蛋、粉條,這三種是老搭檔了,在各種鮮美的餡料裡都能見到它的身影。天氣冷多吃點韭菜對我們的身體是非常有好處的哦!

整道做法非常簡單,只要把餡料調好,接著包好入鍋裡一炸就可以了出鍋酥脆鮮香,比油條營養多了。入鍋炸2-3分鐘就可以出鍋了,非常快速,一點也不浪費時間。韭菜有一個特性,加鹽會出很多鹽分,所以如果晚上做好餡料的話,記得早上再調味,不然早上起來會發現,盆裡都是液體。沒時間做早餐的朋友可以看看這道做法,非常簡單美味。喜歡的就收藏起來試一試吧!

【所需材料】

一把韭菜,3個雞蛋,一把粉條,適量餛飩皮/餃子皮,適量鹽,適量十三香,少許香油。

【製作步驟】

1.準備一把韭菜,擇洗乾淨,然後切成碎末備用。

2.三個雞蛋磕入碗中,用筷子攪散。起鍋倒油,油熱下入雞蛋液,快速把它滑散炒熟。然後盛出來備用。

3.粉條提前泡發,然後切成碎末備用。

4.韭菜、雞蛋、粉條一起放入大盆中。往裡面調入適量鹽,適量十三香,適量食用油,攪拌均勻。最後加少許香油,攪拌均勻。餡料就做好了。

5.準備適量的餛飩皮,餃子皮也可以。餛飩皮跟雲吞皮是一樣的,都可以用,要說不一樣可能製作工藝不太一樣,裡面添加的材料也有點不一樣,但是出去買大部分都說是同一個東西。

6.用擀麵杖把餛飩皮擀成大薄片,薄度用手撐起能看到手指為宜。

7.面皮放在案板上,放入適量的餡料,先從下麵包起來,再左右對折,然後把它卷起來。尾巴蘸點水把它粘起來。

8.全部做好備用。

9.起鍋倒油,燒到油底部開始冒泡泡,紮一根筷子,筷子四周也快速冒泡泡說明油溫就達到了。下入做好的生坯,先不要翻動它。讓它飄起來再翻動。

10.全程中小火,反復翻面多次,一直炸到兩面金黃,表面硬脆就可以出鍋了。

小貼士:

1.面皮有時間的可以自己擀,擀得薄一點,形狀怎麼樣都無所謂,能卷起來就可以了。

2.餡料有蝦皮的可以加一點,增鮮補鈣。調味料不用加太多,一點點就可以了韭菜雞蛋的味道都是很鮮的。


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