別冷落了你家烤箱,試試這懶人點心,酥脆爆漿還拉絲,很適合新手

今天把廚房的廚具和碗碟都收拾了一遍,烤箱好久沒用都積灰了。小假期還有六天,決不能再冷落家裡的烤箱了,今天要用它來做一個網紅點心。這點心在我們這邊賣得特別火,一份26元,有點小貴,但買的人還挺多的。

它就是爆漿紫薯餅,外皮酥脆,裡面香甜爆漿又拉絲,每一口都特別解饞,深受年輕人和孩子們的喜愛。紫薯也是我特別喜歡的食材,紅薯有的營養它都有,紅薯沒有的它也有。比如花青素、多糖、黃酮類物質、硒元素等等,愛美的女性朋友可以多吃紫薯,有排毒養顏、抗衰老等功效,好處多多。製作爆漿紫薯餅所用的食材和做法都比較簡單,很適合新手,家裡有烤箱的朋友們可以試試。

【爆漿紫薯餅】

主料:紫薯180克;半成品手抓餅兩張;芝士碎80克。

配料:蜂蜜30克;刷表面蛋液適量;熟芝麻適量。

第一步:準備一兩個紫薯,去皮洗淨,切成薄片,放入鍋中,大火蒸15分鐘,取出,趁熱壓成細膩的紫薯泥,再加入蜂蜜拌勻。蜂蜜有潤燥的作用,特別適合秋天食用。

第二步:冰箱裡還剩兩張手抓餅,今天偷懶不揉面了,直接用手抓餅,可以省不少時間。把手抓餅取出,解凍後,撒上一層厚厚的芝士碎。

第三步:鋪上一層紫薯泥壓平,再撒一層厚厚的芝士碎。芝士碎越多,拉絲越長。

第四步:蓋上一張手抓餅,收口捏緊,反過來收口朝下。

第五步:刷上一層蛋黃液,撒一些熟芝麻增加香味。

第六步:烤箱提前預熱10分鐘,放入中層,180度上下火烤20分鐘。烤的時間和溫度僅供參考哦!具體的時間,要根據自家烤箱的溫度來決定。把烤好的紫薯餅取出,趁熱切成小塊,即可上桌享用。

別冷落了你家烤箱,試試這懶人點心,酥脆爆漿還拉絲,很適合新手!簡單又解饞的爆漿紫薯餅,大家喜歡嗎?歡迎在評論區留言,說說您的看法。




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