家庭版自製「萬用椒鹽」,簡單幾步就做好,比外邊買的還要好吃

黄朔 2022/07/12 檢舉 我要評論

椒鹽燒餅或者花卷大家都吃過,鹹鹹的味道還挺好吃,其實我平時在超市買到的椒鹽配料其實是可以自己在家做的,自己做的不僅味道和買的一樣,更主要的是自己做的衛生乾淨吃著也更放心,那話不多少我們就來看看具體做法吧!

自製萬用椒鹽

需要食材:鹽150克,花椒30克,小茴香20克,白芝麻20克。

1、首先先把花椒去除小樹枝和花椒籽,然後我們在放在一個乾淨的鍋中,一定要是沒有水沒有油的,中小火煸炒大約3分鐘,直至花椒有散發香味半幹時備用。

2、然後我們在鍋中加入小茴香開小火慢慢地煸炒直到炒出小茴香濃烈的香味就可以了。

3、之後我們再加入白芝麻,繼續小火煸炒大約2分鐘後關火。

4、將香料都炒好後我們盛出來放在案板上晾涼,之後我們可以用擀麵杖將香料碾壓成粉狀,或者用料理機直接打碎,如果有沒有打碎也不用介意,我們可以直接留下並不影響。

5、150克的鹽倒入炒鍋中,中火翻炒至將鹽炒得微微黃,讓鹽完全乾燥。

6、將所有的香料粉倒入鍋中,翻拌均勻後即可裝入瓶中。


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