用鹽水洗楊梅,等于吃蟲卵,老果農教你一招,髒東西自己跑出來

雖說楊梅好吃,但是許多朋友們卻不知道怎麼把楊梅清洗乾淨,甚至有的人洗了好幾次都洗不乾淨,裡面還是有蟲子爬出來,讓人不敢吃,楊梅怎麼洗才是正確的呢?

趁著這個楊梅季,小編就教教大家如何清洗楊梅的小技巧,當然,還有挑選好吃的楊梅的小技巧等你來解鎖,讓您挑到看著就滿口生津,咬一口便酸甜交織的楊梅!

【原材料準備】:楊梅500克、澱粉20克、小蘇打3克、冷水適量。

【清洗楊梅的方法】:

第一步:首先將楊梅放入到清水中,同時將10克澱粉、3克小蘇打放入到水中,攪拌均勻後靜置10分鐘,10分鐘後,再將楊梅撈出。

第二步:將浸泡好的楊梅用流水沖洗2遍,然後再將楊梅放入到清水中,此時再將10克澱粉放入到楊梅中,再次浸泡5分鐘。

第三步:5分鐘後,再用楊梅撈出,最後再用流水將楊梅沖洗2遍,瀝幹水分即可食用。

【清洗楊梅的訣竅】:

1、洗楊梅時,一定要用小蘇打和澱粉浸泡,因為小蘇打是強鹼性物質,它能使躲在楊梅肉中的蟲子自動的溜出來,而澱粉具有很強的吸附能力,它能將水中的小蟲子吸附,並沉到水底,從而使楊梅清洗的更乾淨。

2、楊梅用小蘇打和澱粉水浸泡後,還需要用再次用澱粉水浸泡一次,這樣可以使楊梅外表可能含有的蟲子、蟲卵、泥土全部吸附到水中。

3、洗淨的楊梅一定要在8小時內吃完,如果沒有吃完,需要再用流水沖洗2遍才可以食鹽,因為楊梅中的營養物質太豐富,很容易滋生病菌。

用小蘇打澱粉水清洗楊梅,是張果農分享給我的妙招,每次用這個妙招,都能浸泡出一些白蟲和泥土,希望這個方法能幫助到您,也希望您以後不要再用食鹽水清洗楊梅了。

楊梅這樣挑,保證個個酸甜可口

1、看楊梅的顏色

看楊梅顏色的話,應該挑選手感乾燥、顏色深紅的楊梅。顏色過于黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅代表其還未成熟,也不要選購哦。

2、看楊梅的果肉

大家可以用手摸楊梅的果肉,如果楊梅果肉太酥軟這代表著其過于成熟,這種楊梅的口感一般都不會很好。

而肉質太硬,則代表其還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬適中的楊梅,才是最佳選擇呢。

如果楊梅的果肉是一粒粒凸起,不用猶豫了選它。楊梅的果肉看著癟下去的,一般都不太新鮮了可別挑選。

3、聞下楊梅的氣味

挑選楊梅時還要注意聞味道哦,新鮮的楊梅聞起來有股香味,而如果長期存放或者存放不當的楊梅,聞著會有一股淡淡的酒味,這樣的楊梅已經發酵過了食用期,可千萬別買。

4、品下楊梅的口感

大家在挑選楊梅時也可以品嘗下楊梅,汁多又甘甜,吃完嘴裡沒有餘渣的楊梅一般比較好。有些楊梅比較乾澀,入口汁少,吃完還有餘渣,這意味著楊梅的質量不佳哦。




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