讓人垂涎三尺的韓式炸醬麵在家就能做,色澤誘人香噴噴,百吃不厭

喜歡看韓劇的朋友應該也會注意到韓國的各種食物,韓國人喜歡吃泡菜、喝湯,雖然說這些對身體有好處,但我不喜歡。而讓我垂涎三尺的就是韓式炸醬麵了。

這個炸醬麵也是韓劇中出鏡率最高的,幾乎每部劇中都會出現,可能韓國人的演技也有一點誇張,每次都把吃面這個場景演繹的淋漓盡致,明明就是一碗麵條非得搞得跟吃到了山珍海味一樣,讓螢幕前的人也跟著忍不住的咽口水。

後來我偶然得知了韓式炸醬麵的配方,原來它其實就是由中國的炸醬麵衍生而來的,區別在於所用到的醬料不同,韓式炸醬麵是採用韓國的真味春醬加以各種蔬菜烹飪而成的醬料,再拌到煮熟的麵條中食用,看著顏色更加濃鬱,麵條嚼起來也很勁道!所以我專門到賣韓國食品的地方買了韓國春醬,回家試著做了一次,從此以後就愛上了這個炸醬麵,每次都要吃撐才肯甘休!

韓式炸醬麵

所需食材:土豆50克 五花肉30克 韓國真味春醬75克 西葫蘆30克 洋蔥30克 胡蘿蔔20克 大蔥15克 澱粉一湯匙 清水一碗 麵條2人份 食用油適量

烹飪步驟:

1.將五花肉和所有食材分別切成小丁,大蔥切蔥花,因為用到的食材種類比較多,所以每樣少放一點就可以了。

2.準備好韓國真味春醬,這個醬就是炸醬麵的精髓了,因為它是由黑豆製成的,所以看起來黑乎乎的,但是口感卻是稍微偏甜,炸醬麵的顏色雖然看起來很重,但吃著卻並不會覺得鹹。

3.鍋中倒適量食用油燒熱,放入五花肉丁小火煸炒出油,可以將五花肉炒至焦黃狀,這樣吃起來也不會覺得膩了。

4.接著放入各種蔬菜丁和蔥花翻炒兩分鐘,盛出備用。

5.就鍋中底油放入真味春醬小火炒香,千萬不要炒糊了喲!

6.再放入之前炒好的蔬菜和春醬一起炒勻。

7.添入一大碗清水燒開,然後改中小火燉煮。

8.待蔬菜煮熟後放入一勺澱粉。

9.來回翻炒至醬料變得粘稠關火即可,另起一鍋將麵條煮熟後過涼水。

10.把醬料拌到麵條中就可以大快朵頤啦!每次吃完嘴巴一圈都是黑黑的,哈哈~

小貼士:

食材分量約為兩人份,請按照自己的需求增減食材分量。這個春醬不能用別的醬料替代,可以在某寶購買,不到十塊錢一盒。麵條最好用手擀面或者機器壓制的,掛麵雖然可以但是口感不夠筋道。




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