糖醋汁的萬能做法,記住「12345」法則,做啥糖醋菜都好吃,一次就成功

shirley 2022/07/07 檢舉 我要評論

隨著社會的進步跟發展,人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高,現如今的人們只要兜里面有一點錢的話,就可以直接去市面上買到自己想要的東西,不管吃一些吃的,喝的,用的,玩的,吃的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天跟大家分享的糖醋汁呢,相信有很多朋友們也會在自己家里邊兒試著做一些,因為糖醋汁兒它的用法是非常多的,很多朋友們喜歡吃一些糖醋類的食材,包括一些糖醋魚,糖醋排骨,糖醋里脊等等都是非常受吃貨們喜歡的,但是很多朋友們自己在家里邊兒調好的糖醋汁,要麼就是太酸了,要麼就是太甜了,反正就是口感變得很奇怪。

那麼今天,小編就跟大家分享一個我們自己在家里邊兒調糖醋汁兒的萬能做法,只需要記住這一個比例就可以了。這樣的話,我們做出我們想做什麼樣的糖醋菜都特別的酸甜可口,好吃又解饞,一次性就能夠做成功,非常的容易,一起來學習一下吧!希望對大家有一定的幫助。

首先,跟大家分享一下糖醋里脊的簡單做法:

第一步,首先,我們肯定是要先準備一塊比較新鮮的里脊肉,適量的淀粉,食用鹽,白胡椒粉,一個雞蛋,香醋,生抽,白糖,番茄醬和食用油以及料酒。

第二步,再將我們準備好的脊肉清洗干凈,切成肉條,繼續用清水清洗干凈,瀝干水分,然后放在一個干凈的碗里面,往里面加入適量的白胡椒,粉料酒,雞蛋,淀粉以及鹽,用手抓拌均勻,讓其放在一邊腌制半個小時,起到一個入味兒去腥的效果。

第三步,這個時候我們就要開始準備調糖醋汁了,準備一個干凈的小碗,碗里面加入一勺淀粉,兩勺白醋,三勺白糖以及四勺番茄醬,五勺清水,用筷子攪拌均勻,這樣的話糖醋汁兒就已經做好了,非常的簡單,相信大家看到這里的時候,也都知道的糖醋汁兒的萬能比例是什麼了。

第四步,直接起鍋燒油,將我們腌制好的里脊肉條先放在干淀粉上面,裹上一層淀粉,然后直接放在鍋中開始慢慢地油炸,炸至顏色金黃的時候,再放在鍋中復一炸遍,然后撈出來瀝干油水。

第五步,重新起鍋燒干,然后將我們剛剛調好的糖醋汁用筷子稍微攪拌一下,繼續待鍋中開小火,慢慢地熬煮,熬煮至粘稠的時候,再將我們剛剛炸好的里脊肉直接放在鍋中開始快速的翻動,給每一條給每一塊兒里脊肉都裹上一層糖醋汁,然后就可以撒上一盆白芝麻,直接出鍋了,方法非常的簡單哦!

所以,我們在這里跟大家分享的調糖醋汁的萬能比例非常的簡單,只需要大家記住「12345法則」就可以了,就是我們在調糖醋汁的時候:

如果大家家里邊兒有番茄醬的話,這個時候只需要用到一勺淀粉,兩勺白醋,三勺白糖,以及四勺番茄醬,五勺清水就可以了。

如果家里邊兒沒有番茄醬的話,這個時候,我們就要用到一勺淀粉,兩勺生抽,三勺香醋,四勺白糖,五勺清水就可以了。

以上,基本上都是我們今天跟大家分享的調糖醋汁兒的萬能比例,也就是「12345法則」,大家應該都記住了吧!喜歡吃糖醋類食材的朋友們,大家可以嘗試著自己在家里邊兒做一做,非常的簡單。


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