做水煮蝦,別直接用水煮!學會這3招,肉質鮮嫩美味,好吃上癮

相信大家也知道,每年到了當下這個季節的時候,是很多新鮮的瓜果蔬菜和海鮮大量上市的時候,在這個時候呢,大家確實要多吃一些應季的瓜果蔬菜和一些海鮮之類的食材,因為這類食材裡邊兒都富含大量的鈣鋅鐵礦物質,膳食纖維,蛋白質,氨基酸和微量元素,以及大量的水分,對于我們這個身體開胃解饞都有很好的幫助。

尤其是我們今天跟大家分享到的大蝦,大家在這個季節也可以適當多吃一些,既能夠幫助我們開胃解饞,又能夠給我們的身體補充大量的營養成分,而且多吃大蝦還不容易發胖,價格還非常的實惠,是很多朋友們都可以接受得了的。那麼大蝦的吃法在生活中也非常的多,不僅可以直接用來煮著吃,煎著吃,蒸著吃,同時呢,還可以用來炸著吃,都是非常美味的。

那麼今天呢,就重點來跟大家分享一個我們自己在家裡面做水煮蝦的方法和技巧,因為水煮蝦,它的這個吃法是非常簡單的,很多朋友們都是直接放在水中煮一煮,然後再調一份自己喜歡的醬料蘸著吃,就已經非常美味了。其實呢,我們如果想要水煮蝦做好之後,新鮮味道更加的濃鬱,而且肉質更加緊實,不會出現腥柴的情況,那麼在這個時候,也一定要學會正確的做法。

因為很多朋友們就會直接將大蝦處理乾淨之後,放在水中開始煮了,其實呢,這個方法是錯誤的,這樣的話還會導致煮好的大蝦,肉質出現腥柴的情況。那麼今天呢,就跟大家分享做水煮蝦的小妙招,喜歡吃大蝦的朋友們趕緊一起來瞭解一下吧。

第一個,我們在做水煮蝦之前,一定要記得正確的給大蝦去除蝦線,一般來說,去除蝦線我們是為了保留大蝦的完整性,使得做出來的水煮蝦更加的美觀,這個時候我們可以直接用牙籤穿過蝦頭和蝦身連接的地方,這樣的話就可以直接將蝦線給挑出來,然後一扯就可以直接將蝦線給完整取出來的。

第二個,我們在做水煮蝦的時候,大家一定不要直接用水去煮大蝦,在煮的過程中呢,大家還需要往水中放入生薑片兒,以及大蔥段兒和料酒、鹽,這樣的話可以在一定程度上給大蝦去除腥味兒,還會使得它的肉質更加的緊實好吃一些,所以並不是直接用水來煮,還需要往裡邊兒加點兒料。

第三個,我們在煮大蝦的時候呢,一定要把握好煮大蝦的時間,一般來說,我們將大蝦放在鍋中煮上五分鐘之後,再繼續蓋上蓋子,燜上兩三分鐘就可以了,直到看見這個大蝦它的顏色變紅的時候,就可以直接撈出鍋了,這個時候,我們再去調一份兒自己喜歡的醬料汁兒,就可以直接吃了。

那麼以上呢,這個方法就是小編今天跟大家分享的做水煮蝦的正確方法。




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