家有孩子,要多吃這5種「補腦」食物,越吃越聰明,學習更輕松

導語:家有孩子,要多吃這5種「補腦」食物,越吃越聰明,學習更輕松

孩子上學后,壓力會變得越來越大,我們作為家長要幫助孩子,在飲食上多調節,不僅要讓孩子吃好,還要讓孩子多吃些益于大腦的食物。家有孩子,要多吃這5種「補腦」食物,健腦益智,越吃越聰明,學習更輕松!快來看看都有哪些食物吧。

第一種補腦食物——鵪鶉蛋

鵪鶉蛋中富含豐富的卵磷脂,這是高級神經活動不可缺少的營養物質,有健腦的作用,那麼給孩子多吃鵪鶉蛋對大腦好。

推薦食譜:香菇肉糜釀鵪鶉蛋

豬肉剁成肉糜,加姜蓉、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽攪拌均勻。香菇洗凈去掉香菇把。鵪鶉蛋洗凈待用。

取一個香菇,在上面放少許肉餡,然后給肉餡掏一個洞,把鵪鶉蛋打進去,每個都這麼處理。

放進蒸鍋蒸十五分鐘,時間到后,這道菜就做好了。

第二種補腦食物——小米

小米除了可以健脾養胃,還有補血健腦的作用,那麼每天做主食的時候不妨考慮一下小米。

推薦食譜:蝦仁小米炒飯

小米淘洗后加水浸泡一個晚上,泡好后撈出,控水放進蒸鍋,大火蒸熟透,取出打散放涼。

蝦仁去掉蝦線,沖洗后加料酒、生姜絲抓拌,腌制一會兒。

熱鍋涼油放入蝦仁翻炒,變色時盛出。留底油倒入雞蛋炒碎,再倒入小米,還可以添加被的配菜。

炒均勻后放入鹽、生抽快速翻炒。最后倒入蝦仁翻炒,再撒一點蔥花即可。

第三種補腦食物——花生

花生中富含卵磷脂、腦磷脂,具有促進腦細胞發育、增強記憶力的作用,所以要適當給孩子吃些花生,對大腦有好處。

推薦食譜:五香脆花生米

花生米沖洗一下,放進鍋內,加入花椒、八角、香葉、水,大火煮開,加鹽調整味道。

等花生米煮熟后關火,再泡幾個小時,花生米入味后再撈出。

撈出的花生米控水分,控干后放進烤盤,平鋪好放進預熱后的烤箱。

200度烤十分鐘,等時間到后給花生翻翻面,再放烤箱烤幾分鐘,烤好后放涼,五香脆花生米就做好了,又酥又香非常好吃。

第四種補腦食物——大豆

大豆中也含有豐富的卵磷脂,有健腦益智、增強記憶力的作用,經常給孩子吃大豆對大腦很有益。

推薦食譜:五花肉燜黃豆

黃豆清洗干凈,加水浸泡一個晚上,將黃豆完全泡發。

五花肉清洗后切成小塊,放進鍋內小火煸炒,炒到表面發黃后放入生抽、老抽、冰糖翻炒。

上色后打入黃豆、生姜片、干辣椒、水,大火燉煮。

煮開后調小火燜煮,一直煮到肉塊熟透,最后大火翻炒收汁,五花肉燜黃豆就做好了,撒一點蔥花點綴即可。

第五種補腦食物——核桃

核桃是一種很好的健腦益智食物,建議每天給孩子吃一些。如果直接吃不太喜歡,可以用核桃做菜,改變一下味道更容易接受。

推薦食譜:荷蘭豆炒臘腸核桃

荷蘭豆去掉兩端和筋,清洗兩遍待用。臘腸洗凈切薄片,如果臘腸比較硬,可以先蒸一下再切片。核桃仁剝好待用。胡蘿卜片切好待用。

鍋內加水,煮開后放入荷蘭豆、胡蘿卜,斷生后撈出。

炒鍋加少許油,放入臘腸煸炒,微微出油時倒入荷蘭豆、胡蘿卜片。

炒均勻后加少許鹽快速翻炒,最后倒入少許淀粉水勾芡,倒入核桃翻炒均勻,這道菜就做好了。

以上5種食材都是不錯的補腦菜,建議有孩子的家庭多做著吃,助力孩子大腦發育,學習更輕松,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。


用戶評論