不加油不加麵粉,只要3個雞蛋就能做的早餐餅,簡單美味入口即化

有時候做美食,食材越簡單,往往口感更好哦!今天我們就用最簡單的食材來製作一款口感一流的小點心。香軟又有彈性,口感真的是好到無與倫比,那些蛋糕店裡的香軟點心真的無法和它相提並論。

它就是我最喜歡的無油大松餅,食材非常簡單,主要就是用雞蛋這一款食材來烹飪。做好之後的口感及蜂窩組織都非常給力,咬上一口瞬間就被征服了。它的做法也非常簡單,香味十足,真是居家必備的小點心哦。只要3個雞蛋就能做出美味的早餐,不要麵粉不要油,入口即化!

除了好吃之外,它的顏值也是很高的,今天就一起來感受一下吧!無論是自己解饞,還是拿來招待客人都是非常棒的。無比香軟的特色美食,吃一口就愛上了,外面肯定買不到呢!現在就來品嘗下吧。

【無油大松餅】

製作配料:雞蛋3個、 白糖10克

製作方法:

1、3個雞蛋,蛋清蛋黃分離,裝蛋清的盆要乾淨無油無水,蛋黃攪散備用;

2、蛋清裡加入1小勺白糖,擠幾滴檸檬汁;

3、用電動打蛋器打發,打發至蛋白霜有大的尖角就可以;

4、再把蛋黃加進去,快速攪拌均勻;

5、最後用刮刀徹底混合拌均勻;

6、平底鍋刷一層黃油,或是沒有味道的食用油,把蛋糊倒進去;

7、開小火慢慢煎,火力能小就小;大約3分鐘左右,蛋糊邊緣焦黃色,就差不多要翻面了。不要全部翻過去,對折就可以,繼續開最小火慢慢煎2分鐘左右;然後翻面再煎2分鐘左右就可以出鍋了;

8、出鍋後會有一點回縮,切成小塊,搭配牛奶水果就是不錯的早餐。無油無麵粉,入口即化,好吃更健康!

香蕉是咱們平常生活中特別常見的水果,香蕉的價格也比較便宜,很多人特別喜歡吃香蕉,因為它口感軟糯,非常香甜。今天來跟大家分享一道香蕉非常不一樣的吃法,用香蕉搭配牛奶做成的香蕉牛奶發糕,做出來之後鬆軟香甜,而且做法特別簡單。那麼接下來咱們就可以一塊去看一下這道鬆軟香甜,做法簡單的香蕉牛奶發糕究竟是怎麼做的吧。

【香蕉牛奶發糕】

【製作食材】香蕉,雞蛋,純牛奶,白糖,酵母粉,麵粉,食用油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是香蕉牛奶發糕,特別簡單,做出來之後非常好吃,鬆軟又香甜,先來把做香蕉牛奶發糕需要用到的材料全部準備好,首先要準備的是香蕉,大概準備三根中等個頭的小香蕉就可以了,接著準備三個雞蛋,100毫升左右的純牛奶,30克左右的白糖,5克左右的酵母粉,再準備200克麵粉,適量的食用油即可,將這些做香蕉牛奶發糕需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始它的製作了。

2、先將咱們準備好的香蕉取出來,將香蕉的外皮全部剝掉,香蕉要準備自然彎曲的,而且要準備外皮發黃的,這樣吃起來比較甜。香蕉剝去外皮之後,咱們將其放到案板上,先用刀將其切成片,一定要切得稍微薄一點,然後把切好的香蕉片放到一個大碗中,接下來咱們再進行下一步。

3、向香蕉中打入準備好的三個雞蛋,再把準備好的牛奶放進去,然後加入準備好的30克白糖和6克酵母粉,接著將它們一塊倒入到榨汁機中。打開榨汁機的開關,將它們打成非常細膩的香蕉糊,打好香蕉糊之後咱們將其倒入到一個大碗中。

4、向這個大碗中加入200克左右的麵粉,然後開始攪拌,一直攪拌到看不到幹麵粉的時候就可以了,香蕉麵糊要稍微稀一點,不要太黏稠了。如果覺得太幹的話,還可以加上一點純牛奶,但是一定不要再加水了。香蕉麵糊攪好之後咱們將其裹上一層保鮮膜,然後發酵半個小時以上。

5、時間到了之後將保鮮膜拿掉,然後用筷子攪動一下排出裡面的空氣,攪好之後放到一旁。取出三個小一點的空碗,在空碗中均勻地刷上一層食用油,然後將香蕉麵糊放到這個小碗中,接著用鏟子儘量攤平整一點,攤好之後咱們把它放入到蒸鍋中。

6、香蕉要等到蒸鍋中水開了以後再放進去,然後繼續保持大火蒸20分鐘,時間到了之後將它們取出來,在取的時候要注意安全,不要燙到自己,然後咱們將其脫模,一道非常美味的香蕉牛奶發糕就這樣完成了。

【小貼士】

1、香蕉要切得稍微小一點,這樣才能打成非常細膩的香蕉糊。

2、香蕉麵糊做好之後要開水上蒸鍋。


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