6款日常早餐分享,省時省力又營養,每天換著做,孩子愛吃不賴床

今天為大家分享6道日常早餐,省時省力又營養,收藏起來做給家人吃吧!

┄【大米發糕】┄

一款柔軟又香甜的大米發糕。

〖 食材清單 〗300克大米、3個雞蛋、3克酵母、30克白糖、紅棗

〖 製作步驟 〗

1、先來泡米吧,300克大米加清水泡6個小時,大米只有充分地吸收了水份,做出來的發糕才會足夠的蓬鬆香甜;

2、再打3個雞蛋,

淋上去,等一下就不用加水了,直接打成米漿,但要注意的是米漿也不能太稀,不然的話是蒸不成形的,加3克酵母、30克白糖,喜歡吃甜食的就多加一點糖,攪拌一下,讓酵母完全的溶解,醒發至兩倍大後我們再取出來;

3、現在的氣溫已經比較低了,常溫下最少也得一個半小時吧,等不及的也可以直接放烤箱或者電鍋中,只要溫度在27攝氏度左右,40分鐘就能醒好,給它排排氣,把裡面多餘的氣泡排出來,這樣做出來的發糕不僅好看,口感也會更好;

4、模具的底部和周邊都給它刷上一層食用油,脫模的時候會更簡單,把米糊倒進去之後就可以放上自己喜歡吃的果乾,我放的紅棗,你也可以放葡萄乾或者是蔓越莓,

蓋上保鮮膜後熱水上鍋蒸,冷水上鍋蒸,燒水的過程中會產生更多的蒸汽,當大量的蒸汽融入到米糕中,就會很有可能不成形,大火40分鐘,關火燜5分鐘再取出來,避免熱脹冷縮導致塌陷;

5、現在脫模看一下,非常的完整,漂亮,加了紅棗和雞蛋,聞起來呢,就會特別的香甜,可以看到一點都沒有塌陷,非常的飽滿有彈性,吃起來特別細膩倒是不至于,但柔軟香甜不粘牙是一丁點都沒有誇張。

┄【糯米粘豆包】┄

粘豆包,白白胖胖,軟軟糯糯,一口下去還有濃濃的豆香。最近的氣溫是明顯地下降了,來上一個熱乎乎、軟綿綿的香甜粘豆包真的是太合適不過了。

〖 食材清單 〗500克糯米粉、350克80度熱水、400紅豆、100克白糖

〖 製作步驟 〗

1、先準備500克糯米粉,再加入350克80度熱水,燙成糯米團後稍微的放涼,不燙手後再下手揉成麵團兒。

粘手就再加一些糯米粉進去,燙過的糯米團是能抱團的,蒸出來不塌陷不開裂,形狀也會更好看,蓋上保鮮膜放置一個晚上。

2、接著準備400紅豆 ,加清水泡一個晚上,第二天豆子就鼓起來了。

3、瀝幹水分後倒入電鍋裡,加一碗清水沒過紅豆後按下煮飯鍵。



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