吃不完的饅頭別放冰箱了,教你1招,放一年也不幹不裂不發霉,和新的一樣

前幾天,我從冰箱裡拿菜時,發現最裡面還藏了一袋東西,拿出來一看是饅頭,才想起來它的存在。

前些日子,我買了10個饅頭,準備早上給家人做炸饅頭片,沒吃完就放進冰箱冷藏室了。我把袋子打開,一股濃濃的霉味襲來,饅頭上還長出了很多綠色的霉點,看來是早就變質了,只能扔掉了,又浪費錢了,真心疼呀。

作為南方人,我平時不怎麼吃饅頭,幾乎一天三頓都是米飯,一個星期可能會吃一頓饅頭,所以買了饅頭一放就是一周,甚至半個月。

我平時都是放進冷藏室裡,估計很多人都跟我一樣吧,沒想到饅頭這麼快就壞掉了。

有些人喜歡吃自己蒸的饅頭,有些人嫌麻煩,直接從外面買著吃。如果蒸的或買的饅頭比較多,兩三天吃不完,應該怎麼保存才不會壞呢?雖然說現在生活條件好了,但浪費糧食也是不應該的。

如今家家戶戶都有冰箱,大家都會用冰箱來保存饅頭。如果放在冷藏室裡,過幾天就會變幹、開裂,時間長了還會發霉,所以冷藏保存饅頭並不是個好主意。

就不能把饅頭放進冷凍室嗎?肉都可以冷凍幾個月,饅頭也可以吧。我向饅頭店的老闆請教,他告訴我,保存饅頭不能冷藏,應該冷凍,但不能直接冷凍,並教了我具體的做法,下面我把方法分享給大家。按照這個方法保存,放1年不幹不開裂,和剛蒸的一樣新鮮。

【饅頭保存方法】

1、需要保存的饅頭,一定要晾涼才能保存。如果是自己蒸的饅頭,要饅頭一個個分開,並放在陰涼處晾涼。如果有水汽的話,就容易把饅頭皮打濕,外觀、口感都會變差,還容易粘連。

2、準備一些保鮮膜、保鮮袋,用保鮮膜把饅頭一個一個地包起來,然後按照一頓的食用量,比如一頓3個或6個,用保鮮袋把饅頭分裝好,把袋口密封起來。

3、把裝好的饅頭放進冰箱冷凍室,放1年都不會壞,和剛蒸出來的一樣新鮮。如果饅頭比較少,2~3天可以吃完,用保鮮袋裝好可以放冷藏,但3天內一定要吃完,不然就容易壞掉。

保存饅頭就是這麼簡單,饅頭店老闆說,記住2點就行了,那就是「密封」、「冷凍」。

大家都在超市買過袋裝的壽桃包、奶黃包或叉燒包吧,看看上面寫的保質期,都是12個月,也就是一年,因為它都是密封包裝,而且在-18℃冷凍保存,所以能保存這麼長的時間。

我們在家保存饅頭、包子等麵食時,只要用保鮮膜、保鮮袋裝好,並放進冰箱冷凍,也能保存一年。雖然這個方法能讓饅頭保存很長時間,但建議還是在1個月內吃完,時間長了就算是密封冷凍,質量也會下降,大家一定要記住哦。

冷藏室裡的溫度相對較高,存活的細菌比較多,如果把饅頭放在冷藏室,兩三天還好,時間長了饅頭就會滋生細菌,壞得快。


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