買釋迦果,選黃還是選綠, 果農教你方法,個個果甜又好吃

黄朔 2022/07/15 檢舉 我要評論

 釋迦果香甜可口,軟嫩營養,是許多人最愛吃的水果之一,更有番荔枝、佛頭果等諸多別稱。而市面上的釋迦果一般大小相當,要想買到更加香甜好吃的釋迦果大家都不知道怎麼選,但從顏色上區分釋迦果又可以大致分為綠色和黃色兩種,許多人都不知道二者有什麼區別,到底怎麼買才好吃。

釋迦果怎麼選?

1、看形狀。好的釋迦果一般表面飽滿均勻,凸點較寬且平整,而劣質的釋迦果則表面形狀 不勻稱,凸點太高容易扎手;

2、聞氣味。高質量的釋迦果一般聞起來都比較清香,氣味香甜回酸,而劣質的釋迦果氣味一般比較刺鼻,聞起來過酸或氣味難聞;

3、捏硬度。香甜的釋迦果一般用手拿捏起來比較軟彈,能捏的動,不會很硬,而口感不甜的釋迦果一般捏起來都是特別硬實的;

4、掂重量。質量好的釋迦果一般掂量起來不會太重,表面顆粒飽滿不扎手,如果釋迦果掂量起來又重又扎手,代表質量不太好。

釋迦果營養嗎?比其他水果有什麼優勢?

釋迦果營養非常豐富。具體如下:

1、釋迦果含有營養三要素。據測定,釋迦果內含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及碳水化合物,這些都是人體必須的營養三要素;

2、釋迦果含有豐富的礦物質。據測定,釋迦果內含有鈣、鐵、鎂、磷、鋅等7種人體必需礦物質,礦物質非常豐富;

3、釋迦果含有豐富的維生素。據測定,每一百克釋迦果含有維生素B1共0.1毫克,維生素B2共0.13毫克,維生素B6共0.26毫克,維生素C共12.6毫克,維生素E共0.27毫克共5種維生素,維生素含量非常豐富,除此之外釋迦果還有煙酸、膳食纖維、葉酸等多種微量元素,綜上所述可見釋迦果是一種比較營養的水果。

買釋迦果應該買「綠的」還是「黃的」?

其實細心一點的朋友肯定都有發現市面上的釋迦果一般分綠色的和黃色的兩種,其實這2種的挑選是挺有講究的,並不是說買哪一種就一定更好,具體選購需根據個人需要進行:

1、如果是買回家就吃,買黃的。因為釋迦果表面微微發黃其實是說明這種釋迦果存放時間稍微更長一些,所以相對會更加成熟一些,內部糖分也更多,適合買回家就吃的朋友直接買,因此這樣的情況下買黃的更好;

2、如果是不急著吃,買綠的。因為釋迦果一般只要表面飽滿勻稱,哪怕是綠色的也是高質量的釋迦果,如果這個時候你買回家並不急著吃,想多放幾天等客人來探訪,完全可以買綠色的釋迦果這樣可以存放更長時間,一般多放3-5天即可食用。


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