雞肉別總做白切雞,教你這種做法,簡單好做肉香四溢,上桌搶著吃

黄朔 2022/07/22 檢舉 我要評論

雞肉,很多人都喜歡吃,它營養豐富做法多樣,不管怎麼做它的味道都是杠杠的,肯定是家常菜中最受歡迎的肉菜之一了。

在廣東有無雞不成宴之稱,由此可見吃雞有多麼受歡迎。現在夏天,天氣炎熱,人的胃口也變差了,特別是小孩子,經常不喜歡吃東西,今天就跟大家分享一道非常好吃的雞肉做法,小孩子也很喜歡吃哦。

雞肉的這個做法非常簡單,用到的材料也不多,非常適合家庭製作,喜歡的朋友可以先收藏起來,有空可以試一下呀。

【雞肉的材料跟做法】

材料:半隻雞(土雞最好)、蔥、生薑

調料:胡椒粉、生抽、鹽、蠔油、花生油

【做法】

1.買回來半隻雞,清洗乾淨後瀝幹水分,然後放入蔥段跟生薑,最後在放一勺的胡椒粉、2勺生抽、半勺鹽、一勺蠔油、適量的花生油,用手把雞身塗抹均勻後,讓它醃制30分鐘以上,醃制的時間越長越入味。

2.鍋裡放多一點油,放入蔥白跟生薑炒出香味,然後把醃制好的雞肉放進去,小火慢煎,記住不要用大火哦,大火就容易糊了。

3.煎雞的時候要勤翻面,可以用大勺子把熱油澆在雞皮上,這樣可以讓雞皮更好的上色,大概煎個5-6分鐘,雞皮已經上色就可以出鍋了,不用管雞肉是生還是熟,這一步主要是讓雞肉上色。

4.雞肉出鍋後,把之前醃制雞肉的醬汁澆在雞身上,然後放進燒開的蒸鍋裡面,中大火蒸15分鐘左右,如果是整隻雞的話,蒸的時間可能要久一點。

5.時間到了之後,把蒸熟的雞肉拿出來稍微放涼後斬件裝盤,最後澆上蒸出來的湯汁。

6.這一道做法簡單又好吃的雞肉就做好了,香味四溢又美味,喜歡的可以試一下哦


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