我家最常吃的5款早餐,粗細糧精心搭配,好吃營養,最快2分鐘出鍋

天冷了,想要一天精神抖擻,元氣滿滿地去上班,早餐可是至關重要的一餐。比不得熱著的時候,早餐隨便一湊合就走了。餓歸餓人不會覺得冷,現在可不行,早餐吃不好的話,又餓又冷做事都不出效率。

今天咱就分享幾道營養健康不油膩,特適合上班族吃的早餐,粗細搭配著吃,天天早餐不重樣。做法簡單,一頓早餐十來分鐘就成了。

【雞蛋早餐餅】:雞蛋、小蔥、小麥麵粉(中筋粉)

1.咱先切點小蔥花,準備一個小盆,化點 鹽水。慢慢往水裡倒麵粉,你得倒著攪著,別一下子全倒進去,免得有小疙瘩,用筷子攪勻。用筷子把麵糊攪得能扯起絲就行啦。

2.我準備 4個雞蛋,這是我們一家幾口的量,一個餅一個雞蛋吧。 一點甜麵醬、 白芝麻、黑芝麻。

3.煎餅,先把電餅鐺通電加熱,刷點油,鍋熱以後,舀上一勺子麵糊倒進電餅鐺,最好的方法拿起電餅檔轉轉圈,木鏟都不用,就能轉成又薄又圓的餅。

蓋上鍋蓋感覺餡餅成型了,掀開鍋蓋打個 雞蛋,把雞蛋在餡餅上攤開,再撒上一把 蔥花和芝麻。等到雞蛋餅成型。用木鏟把雞蛋餅給翻過來煎另一面。

熟了以後,刷上一層醬,就這麼簡單,2分鐘就煎好一個餅。

早餐吃再適合不過,配袋熱牛奶,大人孩子都能吃得又健康還營養,一家人渾身暖暖和和的,上班的上班,上學的上學。

美好的一天從一個熱乎乎的雞蛋餅開始了!

【香酥灌餅】:小麥麵粉(中筋粉)、胡蘿蔔、香菜

先和麵,這個灌餅用的是死面,時間來的及適當的餳個10來分鐘的面,如果您上班上學太趕,不用餳面也可以做。

1.先和麵,和麵的時候加點鹽好吃更有筋性。

把麵粉裡打個雞蛋,淋點油,做出來的餅表皮酥。把面和好蓋住,餳10分鐘就可以了。

2.切點香菜、胡蘿蔔、打幾個雞蛋加點鹽攪勻。

等麵團餳好了,放在案板上,搓揉成一個長的面劑子,再揪成一個一個的面坯。

擀成烙餅一樣的薄餅,全部擀好以後,上鍋炕。

3.電餅鐺通電加熱,刷點油,鍋熱以後,把餅放在電餅鐺裡面倒入雞蛋液 ,撒上一層香菜。

上面再蓋上一層薄餅。蓋上鍋蓋,把一面煎至金黃時,翻過來煎另一面。兩面都煎至金黃酥脆就可以出鍋了

用這個方法煎出來的香酥灌餅外皮酥脆層次豐富,大家可以嘗試一下,非常好吃。

【紫薯麵包】:紫薯、小麥麵粉(中筋粉)

大家別一看「麵包」兩字,就想放棄,這是一款不用烤箱,一個平底鍋就能做出來的家常麵包,不但有紫薯的香甜口感還暄軟有層次。

1.咱先把紫薯上鍋蒸熟。

2.準備個小盆,打 3個雞蛋、 白糖20克、 酵母3克。先把雞蛋打散,加麵粉150克,要分次倒入,邊攪動邊往雞蛋液中添加麵粉。

攪成面絮了倒點油 (普通的植物油)和成麵團,這個需要發酵,現在這溫度,一般需要2個小時。

3.把蒸軟的紫薯撚碎,放點白糖、蜂蜜、 增加紫薯的甜味和粘稠度。

準備一個大點的盤子,刷上一層植物油,把紫薯泥團成小丸子。放在刷過油的盤子中用保鮮膜蓋住。

4.等麵團發酵好了,在案板上面撒上麵粉 取出麵團揉搓排氣,然後把麵團先搓成條再揪成小劑子,直接用手把小劑子按成個中間厚四周薄的圓片。

把紫薯丸子像包包子一樣包起來,全部包完以後,用擀麵杖把紫薯包擀成一個片。

把刀上先刷上一層植物油免得粘,在面片上面劃上幾刀卷起來。



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