4個檸檬、1碗冰糖,燉出來的美味,酸甜回甘,止咳潤肺,滋陰養顏

黄朔 2022/08/06 檢舉 我要評論

秋天氣候乾燥,晝夜溫差大,一些身體免疫力也比較差的女人和孩子,就很容易著涼感冒,因此秋天也是感冒痰多咳嗽的多發季節。所以這個時候就要適當的加強身體鍛煉,增強體質,平時在飲食上也需要多吃一些滋陰潤肺的食物,對緩解秋季咳嗽痰多有很好的幫助。

說到秋天滋陰潤肺的食物很多人都會聯想到冰糖燉雪梨,其實除了它之外,還有一樣食物是我們家每年入秋都會燉上幾罐全家人一起喝的。那就是:冰糖燉檸檬。這兩樣食材大家都並不陌生了,檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為「檸檬酸倉庫」。除此之外檸檬的維生素C含量也特別高,酸酸的,特別開胃,有生津健胃的功效。

冰糖燉檸檬做法也很簡單,一年四季都能這麼喝,但秋冬乾燥季節喝它潤燥最好不過了。用冰糖燉檸檬用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用,可起到養顏美容,滋陰潤肺的作用。女人多喝皮膚變好變美。每次燉好密封在玻璃罐裡,吃的時候沖服即可。秋天,我堅持一周喝4次它,滋陰潤肺又養顏,朋友誇:越來越美了;4個檸檬、1碗冰糖,燉出來的美味,酸甜回甘,止咳潤肺,滋陰養顏。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材:檸檬4個(1斤)、黃冰糖一斤、鹽適量。

1、檬放鹽洗乾淨表皮,用鹽來搓洗,將檸檬表面的殘留物清洗乾淨,晾乾水分待用。

2、檸檬去頭去尾,切片去籽待用。(這裡我們一定要將檸檬的頭尾去除,否則成品會很苦)。

3、黃冰糖敲碎裝碗、檸檬切片裝碗待用。

4、準備一個隔水的電燉鍋(沒有用普通的鍋具也是可以的),燉盅裡加入一層檸檬,在放一層冰糖。

5、依次疊加擺放,直到鋪滿燉盅即可。

6、包上保鮮膜,這一鍋步驟是為了讓燉盅裡的換季充分密封不能有水進去。(選用耐高溫保鮮膜材料的)。

7、放入電子燉盅裡,隔水燉,按「慢燉」模式,需要燉煮12個小時。

8、煮好的冰糖檸檬已經是呈現黑褐色了,常溫下放涼。

準備兩個密封的玻璃罐過開水煮殺菌晾乾,將煮好的冰糖檸檬放涼裝瓶蓋上蓋子密封,放入冰箱裡冷藏保存,吃的時候用勺子舀出適量,用涼水或者溫水來沖服即可。這樣一道家常版的:冰糖燉檸檬就做好啦。一次可以多燉一些,可以吃上2個月都不會壞,可以拿來當水沖服飲用,好喝又能潤肺止咳,好處多多。簡單好喝的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士:

1、瓶子洗乾淨用開水消毒涼幹,不能留有水分,這樣保持的時間就不長了。

2、檸檬的頭尾一定要去除,否則成品會苦。有點微苦後回甘是正常的口味。

3、一次可以多燉一些,可以吃上2-3個月都不會壞。


用戶評論