吃不完的南瓜換個做法,做成小點心,一口一個Q彈軟糯,

黄朔 2022/07/21 檢舉 我要評論

南瓜個頭都比較大每次做菜都吃不完,所以就想換個吃法讓南瓜 多一些變化,結合馬蹄糕的做法,今天我們就把剩的南瓜做成南瓜糕,QQ彈彈,很軟糯,一口一個,好吃到停不下來~

食材準備:200克南瓜肉,200克清水,80克白糖,80克糯米粉,160克木薯粉,20克玉米油等。

詳細做法步驟如下:

第一步:準備吃剩的南瓜一小節,我這裡的南瓜,把南瓜皮和南瓜囊去掉後,稱了一下有200克,這種老南瓜最甜最香了,但是皮不是很好削,比較硬;南瓜切薄片,儘量切薄一點,切好後放到盤中鋪平,再拿去蒸熟透軟爛。

第二步:蒸熟的南瓜片裝進果汁杯裡,再加入200克的清水,拿去打成南瓜泥,沒有果汁杯的,可以直接用擀麵杖壓成泥,再加200克清水攪拌均勻,把它攪細膩一點。

第三步:打好的南瓜泥倒入大碗中,然後加入80克的白糖,80克糯米粉,160克木薯粉,充分地給它攪拌均勻,攪拌至完全無粉粒狀後,加入20克的玉米油,再次給它攪拌均勻備用。

第四步:準備一個足夠大的容器,家裡隨便一個大碗或玻璃碗都可以用的,容器裡面刷上薄薄一層油,這樣方便小糕點蒸好後後脫模,刷好油後,倒入調好的粉漿。

第五步:準備一個鍋,鍋中燒開水,然後放入一個蒸架,把裝好的南瓜粉漿端進去放在蒸架上,一定要放平一點的哦,粉漿是可以流動的,不平的話容易流出來,放好後,先蓋上一個小蓋子,再蓋上大鍋蓋,調大火蒸20分鐘。

第六步:時間一到就可以關火出鍋,這款糕點一定要放涼後才可以脫模,不然是脫不了的,放涼脫模後就可以切塊開吃了,天氣熱時放冰箱裡冰一冰更好吃哦,它不會變硬的,軟糯Q彈的口感,吃著很過癮。

這一款好吃不膩的南瓜小涼糕就做好了,喜歡的朋友可以試一下,這一個方子做出來的南瓜糕,微甜中帶有淡淡的南瓜香味,讓人看到就想吃,吃著第一塊想著第三塊,非常解饞。


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