明天大雪,別忘記吃「3紅3白」,少吃3樣,順應節氣,安穩過冬

黄朔 2022/07/05 檢舉 我要評論

導讀:大雪是24節氣中的第21個節氣,也是冬天的第三個節氣。在大雪時節時,氣候會越來越乾燥,所以在大雪時節,我們一定要多吃一些驅寒暖胃、緩解乾燥的食物。

今天我給大家推薦的「3紅3白」這6種食物,是每年大雪時節,我總不會忘記給家人吃的6種食物,因為這6種食物不僅有驅寒暖胃的食物,而且還有緩解乾燥的食物。

而在大雪時節,我還會少給家人吃3樣食物,因為這3樣食物不利于健康。接下來我就把這些食物詳細的講給大家聽,只有順應節氣,家人才會更健康,才能安穩過冬。

【3紅】

第一紅:羊肉

每年大雪時節,建議大家多吃羊肉多喝羊肉湯,因為羊肉是一種滋補養生的紅肉,它具有抵禦風寒、補中益氣、開胃健身、益腎氣的作用,特別是老人和小孩,常吃羊肉,對身體特別的好。

【紅燜羊肉】

【食材準備】:羊排500克、大蔥10克、老薑片10克、香葉1克、小茴香3克、白芷1克、花椒5克、幹辣椒8克、甘草1克、陳皮1克、八角0.5克、丁香1顆、糖色10克、生抽5ml、雞精2克、胡蘿蔔300克、青紅杭椒各20克,食鹽、食用油適量。

【紅燜羊肉的做法】:

第一步:首先將羊肉用清水浸泡4小時,然後將羊排放入到鍋中,同時放少許冷水,大火將水煮開後,繼續煮5分鐘即可撈出,接著用涼水將羊排沖洗乾淨即可備用。

第二步:鍋中放入少許的油,然後將羊排、大蔥、老薑全部放入到鍋中,大火將羊排爆炒3分鐘即可起鍋。

第三步:將炒好的羊肉、所有辛香料、食鹽、糖色、生抽全部放入到高壓鍋中,大火將羊排壓15分鐘即可起鍋。

第四步:將壓熟的羊排放入到鍋中,同時將胡蘿蔔放入到鍋中,大火將羊排煮5分鐘,最後將青紅杭椒放入到鍋中,繼續煮30秒即可食用。

第二紅:番茄

雖然大雪時節雨水較多,但是此時氣候還是非常的乾燥,此時我們要多吃一些開胃健食的食物,比如番茄就是推薦大家在大雪時節常吃的蔬菜,因為番茄具有補水潤膚的作用。家裡愛挑食的孩子,做一碗番茄炒蛋或番茄雞蛋湯給孩子吃,肯定會食欲大開。

【番茄炒蛋】

【食材準備】:番茄400克、雞蛋3個、食鹽3克、食用油、水適量。

【番茄炒蛋的做法】:

第一步:首先將番茄放入到熱水中燙1分鐘,然後將番茄的皮剝掉,接著再將番茄洗淨,切成塊狀即可備用。

第二步:鍋中放入適量油,將油溫燒到7成熱時,把攪拌好的蛋液放入到鍋中,炸成兩面金黃即可起鍋。

第三步:將番茄放入到鍋中,中火炒出汁水後,然後將少許水、食鹽一起放入到鍋中,大火將番茄煮1分鐘後,接著將雞蛋放入到鍋中,繼續炒20秒即可起鍋備用。

第三紅:山楂

大雪時節,正是吃山楂的時候,而在大雪時節,我們會吃大量的油脂類食物,此時我們就要吃一些促進消化的食物,比如酸性水果山楂,就最適合在大雪時節吃,特別是每天飯後吃1-2個山楂,對身體特別好。

【3白】

第一白:牛奶

在大雪時節,每天早上最好喝一杯暖胃的牛奶,因為在大雪時節,由于氣溫較低,此時我們就要多吃多喝一些能增強體質的食物,而牛奶就是最適合在大雪時節喝的飲品,因為牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、磷脂等等營養,這3組物質既能增強體質,還對大腦特別好,每天喝250-300ml的牛奶,對身體非常好。

第二白:蓮藕

大雪時節,不管是南北方,室外都很乾燥,特別是北方,因為有暖氣,長時間呆在暖氣房裡,很容易上火,此時我們就要多吃一些能清熱潤燥的食物,比如蓮藕,就是在大雪時節最適合吃的美食,因為此時用蓮藕燉排骨,具有很好的清熱潤燥的作用。

【蓮藕排骨湯】

【食材準備】:蓮藕3斤、排骨2斤、老薑20克、雞精3克、胡椒粉2克、白酒3ml,食鹽、食用油、水適量。

【蓮藕排骨湯的做法】:

第一步:首先將排骨放入到清水中浸泡2小時,然後再將洗淨的排骨放入到鍋中,同時在鍋中放少許的冷水,將排骨焯水10分鐘即可撈出,接著再用清水將排骨沖洗2遍即可備用。

第二步:將蓮藕的皮削掉,然後用流水將蓮藕沖洗2遍,接著再把蓮藕切成大小適中的滾刀塊備用。

第三步:鍋中放入適量的油,然後將排骨、老薑放入到鍋中,猛火爆炒2分鐘,接著沿著鍋邊把白酒撒入到鍋中,最後繼續炒20秒。

第四步:將炒好的排骨放入到砂鍋中,同時加適量的熱水,中火將排骨燉20分鐘後,將蓮藕放入到鍋中,繼續燉30分鐘,最後將食鹽、雞精、胡椒粉放入到鍋中,繼續燉10分鐘即可食用。

第三白:雪梨

每年的冬天,特別是大雪小雪節氣時,我每天都會要求孩子吃上一個雪梨 ,因為雪梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用,在寒冷的冬天,多吃雪梨,不僅能給身體補充充足的水,而且使身體更加的健康,如果家裡有小孩咳嗽,用雪梨煮糖水給孩子喝,對身體特別好。

【3樣】

第一樣:涼菜

很多人喜歡吃涼拌菜,而在大雪時節,我們一定要少吃涼菜,因為大部分的涼菜對腸胃有很大的刺激,如果您腸胃不好,就會導致您腹瀉。特別是隔夜後的涼菜,千萬不要吃,亞硝酸鹽的含量會直線上升。

第二樣:乾燥食物

冬天很多人都喜歡嗑瓜子、花生等等乾燥食物,而大雪時節,還不是吃瓜子、花生時候,因為此時是一年中最為乾燥的時候,吃多了瓜子、花生很容易上火,如果您喜歡吃建議大家春節前後在吃。

第三樣:肥肉

隨著生活條件越來越好,我們日常飲食,幾乎餐餐都會有魚肉,而有一些人,特別喜歡吃肥肉,其實在大雪時,建議大家少吃肥肉,因為此時天氣過于嚴寒,很多人的運動量就會減少,吃多了肥肉,很容易導致腸胃中油脂堆積過多,而不利于身體的健康。

明天大雪,別忘記給家人吃「羊肉、番茄、山楂」這3種紅色食物,「牛奶、蓮藕、雪梨」這3種白色食物,少吃「涼菜、乾燥食物、肥肉」這3樣,只有順應節氣,我們才能安穩、健康的過冬。


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