同樣是蝦,彎曲的和直立的有啥區別?有的人隨便挑,這就外行了

在每個海鮮市場,都能看到凍蝦的攤位,事實上,很多人在買蝦的時候都會選擇凍蝦。細心的人會發現,同樣是蝦,有的是直的、有的是彎的,有的顏色淺、有的顏色深,什麼樣的蝦最新鮮呢?今天,小編偷偷告訴大家海鮮商販的秘密,按照這3個方法挑選蝦,絕對不會出錯,沒有腥味、肉質細膩,做出來的美食孩子非常喜歡吃。

1.看蝦頭顏色

注意觀察蝦頭和蝦身連接部位的顏色,如果顏色比較淺,說明蝦是新鮮的;如果顏色比較深,那麼蝦就不新鮮,大家要選擇顏色比較淺的蝦。

2.感受柔軟度

新鮮的蝦身體有彈力,用手壓下去能夠迅速回彈;不新鮮的蝦很軟,輕輕一捏就會出水。要選擇有彈力的蝦。

3.看彎曲程度

活蝦在冷凍的時候蝦身會自然彎曲,不新鮮的蝦身體是直立的,拿去冷凍也不會改變形態。所以如果蝦有直有彎的時候,要選擇彎曲的蝦。

這3個挑蝦的方法大家都學會了嗎?想要做出來的蝦好吃,一定要在挑選的時候下功夫。如果覺得這些方法有用,記得分享給朋友們!


用戶評論