過年發糕這樣做,不用沾手和麵,懶人做法,蓬鬆簡單又快手

黄朔 2022/07/07 檢舉 我要評論

想吃發糕又覺得不容易做?不妨來試試這款懶人做法的「奶香雞蛋發糕」吧!

麵糊嘭嘭嘭地鼓起,在鍋內呼之欲出,牛奶與紅棗的濃香相混合散發出誘人的甜味。

「比麵包都好吃~懶人做法,手不粘面不用揉面,特別蓬鬆,簡單又快手。」

食譜作者:@喜洋洋316

用 料

雞蛋 2個

普通麵粉 300克

酵母 3克

牛奶 200克

糖 20克

紅棗 50克

做 法

01. 將兩個雞蛋打入盆中,甪筷子打散,加入3克酵母粉、20克白糖攪勻。

02.加入300克麵粉、200克牛奶攪拌成無顆粒的麵糊,蓋好保鮮膜,發至兩倍大。

03. 發好的麵糊加入紅棗粒,攪勻排氣。

04.模具刷少許油,將麵糊倒入模具中,攤平撒上一些紅棗粒。

05.二次醒發兩倍大,冷水下鍋開鍋後蒸40分鐘,燜5分鐘即可。


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