秋天多吃肉!教你五花肉最饞人的方法,放進電鍋,香而不膩,沒想到這麼好吃

秋天,吃牛羊肉不如吃它,直接放進電飯煲,不加一滴水,香到渣都不剩。入秋後飲食有貼秋膘的習慣,說到貼秋膘吃肉肯定是必不可少的,比起牛羊肉,豬肉是很多人家庭餐桌上比較常見的肉菜,比牛羊肉要實惠很多,營養也好吃。對于無肉不歡的家庭來說,每一餐都必須要吃肉才能吃飽飯。豬肉的吃法也有很多,秋季進補常見的吃法就是紅燒肉、豬骨煲湯等等,都是非常美味的,以前家裡吃叉燒肉都是去飯店買的,自從學會自己做之後,就再也不出去買了,簡單又好吃,味道跟飯店裡一樣好吃。

這是一道懶人做法,全程用電鍋完成,出鍋的時候滿屋飄香,豬肉塊紅亮,泛著好看的光澤,一看就很好吃,味道香到流口水。這是跟紅燒差不多的做法,為了解饞,最好選用五花肉,梅頭肉也很不錯,總之帶點脂肪的最後,脂香氣濃郁,能解饞也能補充能量。

前面也說了,肉雖然好吃,但不要天天吃,吃多了容易長胖不說,還容易患上一些不健康的疾病。偶爾吃一頓還是很不錯的。今天分享的這道饞人做法,喜歡的朋友可以試一試。口感軟爛,味道鹹香,入口即化的感覺,吃著一點都不膩。一個電鍋就能搞定,適合一個人食用。裡面加上一顆土豆,用來解膩,吸足料汁的土豆也很香,入味粉糯,喜歡的朋友不要錯過了。收藏做起來吧!

【所需材料】

土豆一個,五花肉450克,生薑2片,八角1個,桂皮1小塊,蔥段適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,冰糖20克。

【製作步驟】

1.土豆清洗乾淨,去掉外皮,改刀切成滾刀塊備用。怕氧化變黑的朋友把它放進水裡。

2.五花肉切成塊,寬度1公分左右為宜,起鍋刷少許油,下入五花肉,煎至兩邊上色。然後撈出來放入電鍋備用。

3.鍋裡留底油,下入土豆塊,煎到邊緣微微變焦,盛出來備用。

4.五花肉放入電鍋中,加入生薑、八角、桂皮、蔥段,再調入少許料酒,少許老抽上色,適量生抽調味。不喜歡桂皮的朋友可以不加,換成香葉也可以。

5.把食材攪拌一下,讓它混合均勻。再倒入沒過食材的清水,然後放入20克的冰糖。放入電飯煲中,蓋上蓋子,開啟煮飯鍵。

6.跳鍵之後打開蓋子,把前面的土豆塊放進來。蓋上蓋子,繼續按煮飯鍵。

7.時間到就可以出鍋了,正常一個小時就可以了,五花肉軟爛入味,土豆也一樣,粉糯入味,吃著特別香,下飯又解饞。

小貼士:

1.很多調味料不喜歡的朋友可以不加,老抽是上色用的,不要忽略了,這樣成品才有好看有食欲的顏色。

2.電鍋最少要燉40分鐘,半個小時頂多入味,吃著不軟爛,入口軟爛才不膩。




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