上了年紀后,別只知道吃素,要多吃這4種肉,手腳有勁身體好

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人上了年紀后,在飲食上要格外注意,不能胡亂吃!不過很多人都容易走進一個誤區,認為年紀大了要多吃素,這樣做才利于健康,于是經常吃素,很少吃肉。其實想要身體好,需懂得飲食合理,多吃肉不好,光吃素也不好。

上了年紀后,別只知道吃素,要多吃這4種肉,手腳有勁身體好!讓身體充滿活力,比只吃素強。

肉中富含蛋白質,如果吃肉比較少,會導致蛋白質攝入不足,很容易出現抵抗力下降,容易生病,所以適當多吃些肉反而對身體有益。

下面這幾種肉,建議中老年人多吃些,快來看看該怎麼做吧。

第一種肉——雞胸肉推薦食譜:西藍花炒雞胸肉雞胸肉沖洗后切成小丁或者薄片,裝進碗里加料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

西藍花剪成小朵,清洗兩遍,開水入鍋焯水,一分鐘后撈出,過涼水待用。切少許蒜末待用,能吃辣可以切點小米椒。

熱鍋涼油倒入雞胸肉,滑炒到變色盛出。留底油放入蒜末,炸出香味后倒入西藍花,快速翻炒幾下。

最后倒入雞胸肉,加鹽、雞精翻炒,西藍花炒雞胸肉就做好了。雞胸肉屬于低脂高蛋白的肉,可以多吃。

第二種肉——蝦肉推薦食譜:蝦丸豆腐湯蝦剝成蝦仁,去掉蝦線沖洗干凈,加生姜絲、料酒抓拌幾下,腌制一會兒,然后取出剁成蝦泥。

加少許鹽、蛋清攪拌,攪拌到黏性最大停止。嫩豆腐切成小塊待用,豌豆清洗待用。

鍋內加油,燒熱后倒入豌豆翻炒,加清水、生姜絲,大火煮開后放入豆腐塊。

再次煮開后調小火,用勺子整理出蝦丸放進鍋內,煮到全部浮起來后加鹽調味,蝦丸豆腐湯就做好了。

第三種肉——鴿子肉推薦食譜:山藥鴿子湯鴿子處理干凈放進鍋內,加適量水和一勺黃酒,大火煮開焯水。

撈出后用水洗凈,再放進燉鍋內,放入兩片生姜和少許冰糖、一勺黃酒、適量清水。

大火煮開后調小火,差不多一個小時后,將山藥皮去掉,清洗干凈切大塊放進湯內。

放入少許鹽繼續小火煮一會兒,山藥熟透就可以關火了。

鴿子肉是一種很好的滋補肉類,有補精益氣的作用,對肺和腎不太好的中老年人有好處。

第四種肉——牛肉推薦食譜:土豆胡蘿卜燉牛肉牛肉沖洗干凈切成小塊,加涼水泡一個小時,勤換水去掉血水,處理干凈后放進鍋內,加水、料酒焯水。

煮出浮沫后去掉,再小火煮一分鐘撈出控水。

鍋內加少許油,燒熱后放入牛肉翻炒,倒入少許生抽、老抽、冰糖,炒上色時加開水,再放入生姜片、蔥段、八角。

大火煮開后調小火燜煮,煮到牛肉熟透,放入鹽調味,再放入土豆塊、胡蘿卜塊,繼續燜煮。

食材全部熟透,大火翻炒收汁即可。

牛肉有健脾養胃的作用,而且牛肉中含豐富的蛋白質,常吃手腳有勁身體好,適合中老年人吃,可以考慮適當多吃一些。

以上四種肉都含豐富的營養,記得經常和素菜搭配著吃,不要吃錯了。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。


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