打豆漿,不要泡好直接打,多做關鍵1步,香濃細膩,無腥味無殘渣

豆漿,這應該是不少人,早上起來喜歡喝的東西。來一杯豆漿,不管是紅棗的、黃豆的、黑豆的,還是其他各種各樣、各種口味的,口感都超級棒,都十分有營養,這不比喝飲料、喝奶茶強多了!

打豆漿,我猜絕大多數人都會,現在豆漿機、破壁機,技術都這麼發達,幾乎人手一個,早晨起來簡簡單單幾分鐘搞定。但是打豆漿,好多人都是把黃豆泡好,然後就直接放在裡面打了,雖說這樣操作沒有錯,但是口感卻不是最好。

正確的打豆漿方法,並不是把黃豆泡好之後,就直接拿來打豆漿的。如果能有時間再多做2步的話,那麼打出來的豆漿會更加香濃、更加細膩,無腥味無殘渣。今天我來給大家分享正確做法,感興趣的話就試試看吧。

【打豆漿】

配方:黃豆1把、清水適量、冰糖適量

1、黃豆泡水這個,我猜大部分人應該都知道,如果直接把幹黃豆放在裡面打豆漿的話,口感不咋地。

2、咱們提前一天晚上,把黃豆給準備好,黃豆的量根據自家人口數來決定就行。然後我們稍微清洗一下,把裡面壞了的豆子給挑出來,接著把黃豆放入水中,開始浸泡就可以了。天氣熱可以放入冰箱,冷了的話直接用常溫來浸泡即可。

3、上面我也說了,泡好的黃豆,是不可以直接放在破壁機裡打的,打出來口感不是最好的。正確的操作方法應該是,我們接一鍋清水,開火將水燒開之後,再把黃豆放在水裡,小火慢煮3分鐘,出鍋即可。

4、出鍋之後的黃豆,我們還是不要直接打,應該把表面的皮都搓洗掉,然後再稍微沖洗一下。去皮之後的黃豆,控幹水分之後,直接把黃豆放在破壁機內就行了,這樣倒入適量的清水,加入適量的冰糖,開始打豆漿就可以了。

很多人說,現在的破壁機特別高級了,根本就不用這麼複雜的步驟。其實各位嘗試過就知道,加上這個小技巧,打出來的豆漿味道確實更好了,更加香濃更加細膩,一點殘渣都不會有。

小技巧:

黃豆泡好之後,還是不可以直接拿來打豆漿的,正確的做法應該是把泡好的黃豆,放在鍋裡煮一煮,煮到蛻皮之後,把皮沖洗掉之後,再放入破壁機中打豆漿。




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